挖野菜

今天天气不错，午后我们去老家挖野菜。

这种野菜学名叫荠菜，我们习惯称之为地米菜。平时都是三月三用地米菜煮鸡蛋吃，也有人喝地米菜煮的清汤，说是吃了不头痛。现在地米菜都还贴地长，偶有几棵抽了指头长的苔，开出了白色的小花，用手指一掐，都还嫩嫩的，所以这时的地米菜是可以做青菜炒着吃的。

我和姐开心地挖地米菜。我们的工具是一把弯刀，开始也准备了一把小栽锄，用起来不方便，干脆就用弯刀好了，只需要把刀片斜着铲到土层，再轻轻一扣，就把地米菜的根茎割断了，用手拈起地米菜，轻轻一抖，沙土就抖掉了，一棵完整的地米野菜就挖好了。

我和姐分工合作，姐负责铲，我负责拈，两个人都找野菜。“这儿有几棵。”“这儿也有好几棵。”我们忙得不亦乐乎。

这些才长出来的地米菜真是嫩得特别可爱，油亮亮的，看着都觉得水嫩水嫩的。地里长了好些野菜，我们只挖地米菜，所以还得分辨。说到找野菜也挺有意思的，站着看就好像没有，可是一蹲下来后就发现脚边都是，而且往往发现了一棵，旁边一定还能找到好几棵，可想我们不断发现野菜时是多么惊喜，尤其看到了又大又嫩的地米菜时，我们总是小心翼翼地铲，再轻轻地往上提，然后轻快地抖抖泥，一棵又一棵，真是周末喜相逢，快乐挖野菜呀！

地米菜 地米菜炒鸡蛋

我们挖了满满一塑料袋野菜，快乐可就不止一塑料袋，那份欣喜和成就感溢满了心田。回家后，我和姐立马打理野菜，择菜、洗菜、焯水、切菜，最后姐做了一盘地米菜炒鸡蛋。我尝了一口，感觉有点清清爽爽的淡淡甜味，吃起来口感不错，既不粗糙也不软绵绵，刚刚好。我家“老小孩”吃了一口就赞不绝口，说这菜好吃。我们也都觉得好吃，不一会就光盘了。于是在餐桌上，我和姐又约定明天继续挖野菜，因为这份快乐不止是挖野菜的过程，也不止是我和姐两人，还因为餐桌上的野菜给我们家人也带来了快乐。

快乐过周末，和家人一起挖野菜也是个不错的选择哟！