国庆假期,彻底在饮食方面放纵了好几天的我,在假期最后一天收获了3斤肥肉,还附赠了几颗痘痘。。。
想想减肥多年,运动一直没停歇,却总在饮食方面吃亏的我,最应该写的就是如何饮食才能在保证健康的同时保持体型。
曾经有一个观点刷新了我的认知,同样也很大程度上改变我的饮食习惯。这个观点就是:多数长胖是由于营养不良造成的。
想想自己还对科学减肥一无所知的时候,减肥的第一个想法就是少吃。于是,到每到正餐时间,就化身了兔子。要么只吃蔬菜,要么每顿只吃几口,甚至一天只吃一顿。
以至于一个星期之后,对垃圾食品有着无限渴望的自己,打着犒劳犒劳自己的幌子,在感受到垃圾食品的诱惑后,便一发不可收拾。于是,又一次减肥计划宣告失败。
直到后来看到了别人的健康减肥餐如此的丰盛后,才明白自己错在了哪。所以,不是所有的胖子都很能吃,Ta可能只是因为爱乱吃。所以,接下来就来介绍一下一份正确的健康餐应该包含什么吧。
首先最重要的,我们每天的饮食里应该保证有25%左右的蛋白质。肉、蛋、奶是我们日常生活中蛋白质的只要来源。所以,“减肥就要少吃肉”这种说法,不知道害惨了多少减肥路上小白们。
之所以把它放在第一位来说,是因为在中国传统饮食当中,蛋白质的来源都比较少。蛋白质不但是合成肌肉的主要来源,对于减肥的人来说,它还是产生饱腹感的主要饮食来源。
我曾试过一个早上只吃一个鸡蛋,和一个早上吃200g面包。结果是吃鸡蛋的那个早晨直到吃午饭时,才有了一些饥饿感。而吃了面包的早晨,等到吃午饭时,我已经饥肠辘辘了。
其次才是在饮食中占比例较大的碳水化合物,它在一餐饮食中占比55%。我们平时吃的主食:米、面都是碳水化合物。但是膳食营养学家建议,将五谷杂粮掺杂进我们平时吃的米面里。这样做不但增加了蛋白质的摄入,还增加了饮食的多样性。
最后,是减肥人士闻之丧胆,但是人体却不能缺少的营养元素——脂肪,它一般在一天的饮食中占据20%左右的比例。油炸食品基本上没有什么蛋白质,它们的营养成分几乎只有油脂和碳水化合物,所以被称为“垃圾食品”。
有时候,我们看到一些刚会说话或者走路的小孩子,胖胖呼呼,整个五官都看不太清楚,我们都会以为是小孩子营养摄入的好,所以才长得白白胖胖的。事实上,现代社会的小孩,绝大多数长胖的原因多是因为垃圾食品吃得多,蛋白质摄入过少、优质摄入过多而导致营养不良造成的。
虽然科普了一下健康饮食的组成成分,但是如何烹饪食品,其实也在很大程度影响着一顿饭是否健康。饮食事实上是一个很广泛的话题,如果以后有机会的话,我会再写写如何健康烹饪饮食、如何饮食可以抵抗皮肤衰老。
以上内容均来自自我实践和网络信息查阅,如有不正确之处,希望专业人士指出纠正。
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