补冬

作者: 回首是天涯 | 来源:发表于2021-11-07 21:03 被阅读0次

立冬这天,按老家的习俗是要“补冬”的,就是在这天,要吃高热量的食物来补充能量,这样,一个冬天就不怕寒冷。

而补冬的首选,当然是羊肉汤了。

早上,去菜市有点晚,羊肉都售尽了。

晚上,我们只好去找羊肉馆了。行至半路,我突然想起,唉呀,这不疫情吗?还赶着出去吃饭,不好吧?

既然已经在路上,都戴着口罩,就硬着头皮去吃了。

这是一家ZY羊肉馆,那里的羊肉汤锅是颇有名气的。

果然,一走到门口,就看见里面人满为患,看来今天大家都要补冬。排了好半天队,终于轮到我们,还是启动了备用桌,热腾腾的羊肉汤锅,终于端上来了。

羊肉汤锅有两吃,一个碗里放葱花香菜,只喝清淡的羊肉汤,一个碗里放该店的私房辣酱调味(称为油碟),我一看这油碟跟别家店里不同,只是青色的糍粑海椒,估计不会辣,岂知刚吃一口,感觉比红椒辣了好几倍。不管清汤还是油碟,味道真的是超赞,温和、醇厚,有羊肉的鲜美而无膻腥味。

今天你补冬了吗?

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