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简化生活39:整理厨房

简化生活39:整理厨房

作者: 老杜还在 | 来源:发表于2017-10-09 17:23 被阅读25次

    对于有家庭、下厨房的人,厨房是家庭的重要场所之一,尤其在当下食品安全问题频出,自己下厨会安心很多。我在很多整理术和囤积症书籍里都看过对厨房的整理方法,但大多不适合国情。今天简单写一下自己的感受,以后再补充。

    第一,进行一次彻底整理,可以分几次,但每次要彻底处理一个部位。

    家庭中,厨房的功能是储存食物、烹制食物的场所,经过时间累积,往往会出现各种死角。比如,储物柜的深处可能留着几年前的干货,冰箱冷冻室有一直忘记的肉类等等。把厨房分成几部分,比如:储物柜、冰箱、小家电、炉灶、水槽等等,每次安排足够的时间处理一个地方。

    以冰箱为例,我会在周末的某天断电几个小时,然后把所有食物拿出来,擦干净冰箱内部,然后再逐一检查食物后放回。

    第二,处理储存的食物。

    在确定饮食目标和家庭人数的情况下,慢慢就能确定家庭食物的消耗量,所以不必储存过多的食物。过期的食物要及时处理,重复购买的食物要合理放置,在保质期内食用。食物比其他日用品的保质期往往短很多,没必要储存太多,占用太多空间,造成遗忘。

    同样,要避免冲动消费,需要购买的列出清单(可以用磁铁贴在冰箱上),不需要的不贪便宜。

    有一个观点,如果剩了饭实在吃不下,就丢掉。如果勉强吃掉,也是脂肪堆积,同样是浪费。

    另外,我尽量少吃加工后的食物,所以多买一些新鲜食材来吃,口味慢慢清淡一点,对健康有好处。

    第三,整理餐具和工具等物品。

    把食物和餐具、工具等等分开放置,注意食物防潮。

    保留够用的餐具,把其他的打包放到其他储藏空间,比如壁橱、地下室等等。如果半年都不招待一次客人,那么客人用的餐具就没必要占用厨房的空间。确保你喜欢又常用的餐具,每天都能用上。比如,给家里每个人选一只喜爱的杯子,然后每天都用它喝水,并且放在适当的位置上。

    烹调工具也是一样,如果用的不顺手就换个新的、优质的,因为经常用,浪费的时间成本是很高的。但是,如果自己有一套昂贵的刀具,却基本不会用到其中的大部分,那还是留下几把常用的,其他的收起来。

    尽量减少台面上物品,减少清理和整理的必要。

    第四,彻底清理各个角落,并注意保持。

    每清理一个部分,就彻底打扫一下。这个过程不难,选择好用的清洁用品和工具,如果你是彻底的环保主义者可以用自然清洁剂。

    厨房清洁的难处,在于每次做饭后进行一次简单的清理。中餐往往油烟很多,每次或隔几天擦拭一遍灶台附近,就不用费力大扫除了,而且看上去总是很清洁,心情会好很多。

    第五,一次不够就再来。

    让厨房变得简单,不是一天就能实现的。因为一次做饭,就可能铺开一片食物和厨具。把不用的东西打包,如果半年、一年都不会打开,就想办法处理:送人、卖掉、丢弃。

    祝在厨房生活的你更开心。

    20140921

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