年夜饭是对自己一年来最好的馈赠。各种佳肴遍布，天南地北，品种多样，一家人围坐一桌，尽情享受美食带来的快乐！
如今，春节的脚步越来越近，各家各户也把年夜饭的准备提上了日程，而如何让年夜饭这顿晚餐做得有声有色，做得大气，那么大菜是必不可少的！这个年夜饭，蒜蓉粉丝了解一下！
食材准备：扇贝、粉丝、蒜蓉、葱花、红辣椒丁、盐、鸡精
操作步骤：扇贝清洗干净，去除内脏（黑色的部分），沥干水分备用。随后，将扇贝肉用刀切下来，倒料酒腌制15分钟去腥。然后烧热水，将粉丝用热水浸泡5分钟，直至松软。然后热锅烧油，将蒜蓉倒入锅中炒香，炒至金黄色即可盛出，然后在炒好的蒜蓉中加入少许盐和鸡精拌匀，在扇贝上先放上粉丝和扇贝肉，再加上一勺蒜蓉和少许红辣椒丁，即可放入蒸锅中，蒸制5分钟后出锅，撒上少许葱花即可。
一盘美味的蒜蓉粉丝蒸扇贝大功告成，这个年夜饭，跟着守柴炉把这道蒜蓉粉丝蒸扇贝搬上年夜饭的饭桌吧！
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