柠檬蜂蜜水

无论是酷热的夏天还是冷冷的冬天，我最爱喝的就是柠檬蜂蜜水。

清明刚过，昨天下雨又降温，穿衣少了，临睡前感觉头疼喉咙痛，又不想吃药，到厨找到房一个新鲜的柠檬，做了柠檬蜂蜜水，一口气喝了两杯！今天感觉身体轻松多了。

柠檬蜂蜜水是我在厦门时，跟着黄师傅学的。那时候工作清闲，在异乡的迷茫与苦闷中总想做点其他的事情，热心邻居介绍到香港茶餐厅做兼职，跟着一位黄大姐当学徒，我叫她黄师傅。黄师傅是四川人，个子不高，眼睛像《还珠格格》里的小燕子的眼睛一样大而明亮有神，皮肤白里透红，嘴角微微上翘，看起来永远都在微笑一样。第一天见到她，我心里感叹：这位大姐像仙女一样好看，看着她心生欢喜。相互认识后，她让我到工作间里，叫我名字：“小敏，以后在这里慢慢学，别着急,有疑问就找我。来，我现在先教你做一杯点餐率最高的柠檬蜂蜜水，因为她好喝又营养，丰富的维c，一年四季都适宜”。只见她边说话，边抬手从冰箱里拿出一个柠檬，对着水龙头冲洗几下，用刀在菜板上切片，切完，大眼睛看着我说：“喏，你看，切柠檬片时，要厚度适中，太薄了含肉汁少，泡水的味道不够，太厚了呢味道又泡不出来”。说完又低头、利索地整理擦拭工作台，取杯子，倒蜂蜜，加凉水，加热水，搅拌，一杯蜂蜜柠檬水在她手里分分钟就完成。没想，她拿给我，说：“你吃吃看，记住这个味道，以后就做这个味道的”。我心里惊喜又疑惑，她怎么知道我很想喝呢。拿着杯子，先是闻到柠檬的清香，喝一口，温度适中，酸甜适中，忍不住，一口气喝了半杯，真想喝光又不好意思。

之后，黄师傅又告诉我，挑选柠檬时，要“闻看摸”，味道香、看着个头儿饱满、摸着皮光滑没有疙疙瘩瘩的、沉甸甸的就是新鲜肉汁多的好柠檬。又给我讲解一杯蜂蜜柠檬水的用材标准配比。现在算来，时隔六七年，我还记得清楚柠檬几片，蜂蜜多少cc，糖水多少，开水多少，还有用哪种勺子搅拌。

以后，在家里在工作场所，身边总是买柠檬蜂蜜准备着。在外面餐厅里也最爱点柠檬蜂蜜水。离开厦门后和黄师傅几年未见，时常在喝柠檬蜂蜜水时想起她，至今，那个酸酸的甜甜的清香的味道还记得。