1、吃七样菜
民间习俗初七这天必须食用七种不同青菜做成的菜饼，即芹、蒜、葱、香菜、韭。芹同“勤”;蒜同“算”;葱同“聪”；“韭”同“久”，味道其次，主要为讨个吉利。剩下的三种可以按照风俗，口味，自主搭配。
除了菜饼，很多地方还会吃“七宝羹”。据《荆楚岁时记》记载“正月七日为人日，以七种菜为羹……又造华胜以相遗”。所谓“七菜羹”，就是用七种蔬菜加以五味调和的菜羹，潮汕地区是指芥菜、厚合、芹菜、蒜、春菜、韭菜、芥蓝，广州地区指芹菜、芥菜、菠菜、青葱、大蒜、芫荽、生菜。不管是哪七种蔬菜，都被赋予了美好的寓意，比如生菜寓意“生财”，蒜寓意“精打细算”等，祈望新的一年勤快、聪明、有缘、富足。
2、吃鱼
鱼肉在正月初七的餐桌上也是一道必不可少的佳肴。鱼肉寓意着年年有余、富贵有余，在这一天吃鱼肉可以祈求新的一年里财源广进、生活富足。鱼肉的种类和做法丰富多样，可以是清蒸鱼、红烧鱼、炖鱼汤等，无论是哪种鱼肉，都代表着人们对美好生活的向往和追求。
3、摊煎饼
古时候正月初七这天，人们会在自家院子摊煎饼，这样做寓意新一年里五谷丰登。有一种习俗是在院子里摊煎饼，并且吃用春饼卷的“盒子菜”，里面卷的是各种熟食，包括熏大肚、炉肉、清酱肉、酱肘子、熏鸡等。另有一种说法是，初七这天摊煎饼寓意“熏天”，因为是在院子里搭的灶台，加上烧的是木头，这样就会升起缕缕炊烟，这种景象看上去很有“气势熏天”的架势。
4、吃面条
在正月初七这一天，很多地方都有吃面条的习俗。长长的面条寓意着长寿和健康，人们相信在这一天吃面条可以祈福家人健康长寿，生活顺遂。面条的种类繁多，可以是手擀面、挂面、拉面等，无论是哪种面条，都寄托着人们对美好生活的期盼。
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