谷雨

今日谷雨，是二十四节气之第6个节气，春季的最后一个节气。

谷雨取自“雨生百谷“之意，此时降水明显增加，田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润。

谷雨吃什么

1.喝谷雨茶

谷雨是采茶的时节。谷雨前采摘的茶细嫩清香，味道最佳，故谷雨品新茶，还有信阳毛尖，“有明前茶最佳”之说。

2.吃香椿

俗语说：“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体”。谷雨前后，正是吃香椿的好时候，记得小时候，家里有两棵香椿树，树不高，也不太粗壮，妈妈总是让我跟她一起采摘鲜嫩的香椿，然后把香椿洗净，焯水，切碎，打入鸡蛋液，炒一盘美味的香椿炒鸡蛋。

香椿树的幼芽。鲜椿芽中含丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C。谷雨时节的香椿嫩如丝，更是其中的极品，简单用水焯烫就可将它独特的香气发挥到极致。

3.春笋

春笋。春笋鲜嫩，壳呈褐色，身长，笋肉呈乳黄色，其味甘淡，营养丰富，是烹饪美味佳肴必不可少的蔬菜。春笋除熬汤之外，也有作“油炯笋”和“笋油”的吃法。

我口味清淡，喜欢吃青笋，擦丝凉拌，觉得更加爽口。

4.鳜鱼

在谷雨时节正是鳜鱼最肥美之季，鱼肉丰满，肉质细嫩，蛋白质、脂肪、钙、磷等含量均高于其他季节。除清蒸以外，红烧鳜鱼、锡箔铁板鳜鱼、松鼠鳜鱼也是美味中的极品。

谷雨之后气温迅速回升，昼夜温差缩小，繁花开尽，春天即将谢幕，风吹在身上感觉暖暖的，属于女人的季节来了，可以穿上漂亮的裙子，露出迷人的锁骨，可以尽情地展现属于自己的美。

网图侵删