大家好，我是Amy,今天的直播主题是
鹿（deer），在中美文化之间的一些差别以及在这个过程中你们会学到一些相应的英文表达的知识点，那么我是第一次在这个平台正式直播，我的主要工作是从事商务英语高级的听，说,读，写的教学工作，这个专业化程度比较高，是比较有针对性。但在喜玛拉雅这个平台的外语频道也录制了一些面向大众的双语节目，有些粉丝就想让我做一些直播互动。那么我就定了一个方向，用双语讲一讲中美文化的一些差别，每一次一个主题，由于粉丝的英文水平不一样，所以还是以中文为主，英文为辅的语言模式，在这个过程中，需要提升英文的小耳朵，也会学到一些地道的表达和每一个专题相关的一些专业词汇。为什么我选择了鹿（deer）作为开播主题，因为鹿在中西方文化里面都是与我们生活习习相关(Deer can means many things.)
它是代表吉祥的一种动物，而且鹿的性情温和，它不主动攻击人类。
现在我们来回顾加强一下刚才提到的英文,在这里呢有一个小小的提醒，学习英文的小耳朵们，最好是拿一支笔和笔记本，记下相应的英文，我们从记忆的原理来讲，作笔记可以增加触感，与我们的记忆能力产生连动，最好也跟读。从而产生更深的记忆。听了，记了，读了，接下来你就为你说出口作好了准备……这是一种很有效果的学习习惯。
Amy
UK [ˈeɪmɪ]
US [ˈemɪ]
n.
艾米（老鼠爱大米）
A 就是26个英文字母里ABCD中A的读法
字母歌
词根am来源于拉丁文amare, 受罗马爱神丘比特(Cupid , Amor)
amor
US [ˈæmər]
<罗神>埃莫，即爱神丘比特（裸体、双翅、手持弓箭的美男孩，常见于十六世纪意大利绘画和雕塑）的影响，被赋予了“爱”的含义。
Amor阿莫尔也是一个内衣品牌。巧合的是，中文“暧昧(ai mei)”两个字的第一个字母的组合正好是“am”，同学们也可以过这种方式帮助自己快速识记am这个充满“爱”意的词根，并在此基础上，在该词根前后加上前缀后缀，衍生出我们一系列的考研英语词汇。
单词amateur(业余爱好者)
UK [ˈæmətə(r)]
US [ˈæmətər]
就源于这一词根，该单词的构成是：词根am，或将am进一步拓宽为amat，表示“爱”，后面加上后缀eur–来源于法语的一个后缀，在法语中是表示“人”的名词后缀，就相当于英语中的-or/-er/-ar，比如说，英语中的演员actor对应的法语词就是acteur。那么整个单词amateur，就是“一个人纯粹出于兴趣爱好去做一件事”，而我们都清楚的是，现实生活中，绝大多数情况下，我们的爱好只能作为兴趣爱好，很少会跟我们最终所从事的职业相匹配–非职业的人，也就是“业余爱好者、外行”，而与此相对应的“专业人士，职业人士”就是我们所熟悉的professional。那么商务人士怎么说呢？business professionals.
I am now teaching business professionals.
单词amiable也源于这一词根，它的构成相对简单，都是同学们熟悉的成分：词根am+i(起连接作用的原因字母，无词义)+able(能够…的，可以…的，比如able–有能力的，再比如reliable–可靠的，等等)，那么
amiable
UK [ˈeɪmiəbl]
US [ˈeɪmiəbl]
adj.
和蔼可亲的；亲切友好的
ami〔= am〕爱，情爱 + able …的 → 能爱〔别人〕的 → 友善的
考研 · SAT · TEM8 · GMAT · GRE
比较级：more amiable最高级：most amiable派生词：amiability n. amiably adv.
字面含义就是“能够爱的，可以爱的，值得爱的”，如果要让别人爱我们，让我们自己值得别人爱，招人喜欢，那么我们本身必须要具备一定得素养，比如：和蔼可亲的，友好的亲切的，热情的，容易交往的等一系列释义，那么我们也就不难记住这个单词了。
amicable
UK [ˈæmɪkəbl]
US [ˈæmɪkəbl]
adj.
心平气和的；友善的
amic〔= am〕爱，情爱 + able 可…的，能…的 → 友好的，温和的
SAT · TEM8 · GRE
比较级：more amicable最高级：most amicable派生词：amicably adv.
amiable adj. 友好的，和蔼可亲的
通常用于人，指脾气或心情很好的。
amicable adj. 友好的，和睦的
可用于人和事，指关系和睦的。
friendly adj. 友好的，友善的
指让人觉得亲切的或国家之间非敌对的
amity
UK [ˈæməti]
US [ˈæməti]
n.
和睦；友好
am 爱，情爱 + ity 具备某种性质，状况 → 友好，和睦
SAT · GRE意思为“友好，和睦”，其构成为am+ity(抽象名词后缀)，人与人之间有了爱，自然会和睦融洽相处。
enamored
US [ɛˈnæmərd]
v.
使倾心，使迷恋
enamor/enamour的过去分词和过去式
en 使… + amor 爱，情爱 + ed 表形容词 → 使人生爱的 → 迷恋的
SAT · GRE由前缀 en(相当于in，表示“进入、在里面，在内部”) 和单词amor(相当于am，表示“爱”)及后缀ed(-ed在语法上把动词变成相对应的过去式或者过去分词，而在词法上将其变为相对应的形容词形式)构成，合起来的意思就是“进入爱的状态的”，类似于我们中文中的的“堕入情网的，坠入爱河的”，也就有“真爱的，倾心的”等含义反之，不爱的人enemy(en是否定前缀，em为词根am变体，同样表示“爱”，字母y为名词后缀)就成了敌人。
enemy
UK [ˈenəmi]
US [ˈenəmi]
n.
敌人；仇人；反对者；敌国；敌军；敌兵；危害物；大敌
amigo
UK [ə'miːˌɡəʊ]
US [ə'miˌɡoʊ]
n.
朋友；对美国人友好的西班牙语系人
复数：amigos
美国有一部电影，讲述一对美国情侣到西班牙沙滩度假，男主向当时的女友在沙滩上求婚成功，然后男主去附近的商店买两杯庆祝的酒，当时的服务生对他的称呼就是amigo
，酒买好拿去未婚妻的路上，突然发生枪击，未婚妻去世，当他昏迷几个月醒来的时候发现自已经回到美国的一个岛上，一些记忆慢慢恢复过来之后，走上了探寻真想的复仇之路，场景记得，但电影名字我一时想不起来了。
实用句子举例：
I am a gentle, funny, amiable person, I could chat amiably with all of you.
我是个温柔、有趣、和蔼可亲的人。我可以和大家亲切的聊天。
Amy-bilinguist
粉丝团名字：爱双语
bilingual language
UK [ˌbaɪˈlɪŋɡwəl ˈlæŋɡwɪdʒ]
US [ˌbaɪˈlɪŋɡwəl ˈlæŋɡwɪdʒ]
双语教育；双语
bilinguist
n.
通（讲）两国语言的人
deer
UK [dɪə(r)]
US [dɪr]
n.
鹿
高考 · CET4 · 考研
复数：deer
Deer复数：deer, deers都可以
使用与我的名字Amy为核心的am作一个词汇的思维导图
amateurish
UK [ˈæmətərɪʃ]
US [ˈæmətərɪʃ]
adj.
外行的；生手的；业余的
GRE Vocabulary
Today, we are going to talk about deer/deers.
Today, we’re gonna talk about deer/deers.
Deer can means many things.
鹿在我们中国文化里面：寓意着健康、爱情。在古代它被视为神物，人们认为它能带来幸福和长寿。古人婚嫁的时候，男方要送给女方两张鹿皮作为聘礼，来迎娶美丽的姑娘。所以它也被人当作爱情的象征。
鹿还象征富裕。鹿，谐音“禄”，取高官厚禄之意，梅花鹿更是与“梅花榜”有一定联系，象征着读书人成名高中。（我们现代人把鹿的一些装饰品放书房）。鹿还与“路”谐音，寓意为一帆风顺，四通八达。
另外，在中国古代文化中，鹿还是权力的象征。 “鹿”通“禄” 中国人追求 福禄寿喜
所以鹿是我们中国人视为代表吉祥的动物。
墙壁鹿头，欧式风格装饰，鹿在西方代表富贵、吉祥、权利，象征主人追求和向往。其实这种习惯是来自于上世纪的欧洲，那时候弹门打猎运动风靡一时，就割断鹿头，挂在城堡或者家里的客厅，以显示自己的勇敢和狩猎技术。
中世纪的骑士，平时一般通过围猎进行训练，围猎时射杀的鹿、牛的头骨用来装饰客厅，有炫耀自己武功的意思，一般同时还要装饰刀剑、盔甲等。 现代欧美延续这一文化，许多人家里以及警局里面往往都有鹿头挂墙上做装饰。欧美人喜欢把打猎来的动物制成标本，挂在客厅，以向客人炫耀自己的勇敢和打猎技术。
所以现在的美式的家庭里面，好多是欧洲后裔，也还有家里放鹿头的习惯。
我们中国人也有一些人喜欢鹿的家居装饰，床上用品，客厅等，带来好的暗示效果，同时又具备有中西文化的时尚效果。
中国的鹿种类很多，如梅花鹿、豚鹿、马鹿、白唇鹿、坡鹿、黑麂、水鹿、麋鹿、毛冠鹿、贡山麂、赤麂、驼鹿、驯鹿等数十种。
1、 梅花鹿（sika deer/ spotted deer）tiny spots 群星
是亚洲东部的特产种类，主要分布在是俄罗斯东部、日本和中国。中国主要集中在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古中部、安徽南部、江西北部、浙江西部、四川、广西等有限的几个区域内，台湾亦分布有一个特有亚种。
目前认为经济价值较高的有梅花鹿和马鹿。
Today we think spotted deer and red deer have higher economic value.
梅花鹿所产的鹿茸是鹿茸中的最上品。
Sika deer is a deer antler velvet produced by the most in the top grade.
鹿茸：deer antler velvet
pilose antler 鹿茸
pilose deer horn/pilose antler 鹿茸
hornlike 角状的 robotlike
pilose
英 ['paɪləʊz] 美 [ˈpaɪloʊs]
adj. 有毛的；多毛的；覆有软毛的
horny
UK [ˈhɔːni]
US [ˈhɔːrni]
adj.
性兴奋的；性感的；妖媚的；角质的；角质物制的
比较级：hornier最高级：horniest
1. (informal) 性兴奋的sexually excited [害羞]to feel horny
2. (informal) 性感的;妖媚的sexually attractive
to look horny[害羞]
The couple feel horny after drinking alcohol.
而在美国，deer主要是用于肉类供应，Hunting打猎，家居装饰。
儿童动画片：小鹿斑比Bambi（梅花鹿），有小孩的小耳朵们可以陪自己的孩子看这部动画片。
deerlet
How many deer species are there in United States?
deer species鹿的种类
species
UK [ˈspiːʃiːz]
US [ˈspiːʃiːz]
n.
种，物种(分类上小于属)
speci 外观；种类 + es → 种类，物种
CET6 · 考研 · IELTS · TOEFL
复数：species
知识点：species 结合名词，单复数一样。 people
“There are 3 common deer species in the USA, but there are many subspecies, about 58 from what I've seen.”
Subspecies 亚种
亚种是指某种生物分布在不同地区的种群，由于受所在地区生活环境的影响，他们在形态构造或生理机能上发生某些变化，这个种群就称为某种生物一个亚种。
“I’m not sure how many specifically, but Whitetail is the most common.”
Whitetail 名词 white-tail deer
The most common 最常见
common
UK [ˈkɒmən]
US [ˈkɑːmən]
adj.
常见的；通常的；普遍的；共有的；共享的；共同的；普通的；平常的；寻常的；平凡的
n.
公共用地；公地；(学校、大学等的)学生公共食堂
高考 · CET4 · 考研
造句：
How was your date last night Amy? Amy你昨晚的约会如何?
It was great, we have so much in common非常好，我们有很多相同点.
common language 共同语言
“We have standard white-tail deer, black-tail deer. Mule deer, elk, moose and caribou also count as deer.”
standard 与common 同意词替换
standard
UK [ˈstændəd]
US [ˈstændərd]
n.
(品质的)标准，水平，规格，规范；正常的水平；应达到的标准；行为标准；道德水准
adj.
普通的；正常的；通常的；标准的；(符合)标准的；按一定规格制作的；权威性的
高考 · 考研 · IELTS · TOEFL
复数：standards
mule deer
UK [mjuːl dɪə(r)]
US [mjuːl dɪr]
n.
黑尾鹿
Mule deer of western Rocky Mountains.
产于洛基山脉西部的长耳鹿。
California shrub with slender leafy shoots that are important browse for mule deer.
加利福尼亚的灌木，有苗条的叶状的芽，是长耳鹿的主要食物。
A buck mule deer contrasts against the rye grasses of the Alvord Desert in southeastern Oregon.
在俄勒冈州东南的阿尔沃德沙漠，一头雄性黑尾鹿衬托在身后的黑麦牧草中。
A buck mule deer 雄性黑尾鹿
buck
UK [bʌk]
US [bʌk]
n.
(一)美元；(一)澳元；(一)新西兰元；(一)南非兰特；(一)印度卢比；雄鹿；公兔；鹿(不论雌雄)
v.
尥起后蹄跳跃；弓背四蹄跳起；猛然震荡；猛烈颠簸；抵制；反抗
TEM8 · GRE
NBA 球队:
Milwaukee bucks
US [mɪlˈwɔki bʌks]
密尔沃基雄鹿
公鹿和母鹿
female
UK [ˈfiːmeɪl]
US [ˈfiːmeɪl]
adj.
女的；女性的；雌的；母的；妇女的；女性特有的
n.
雌性动物；雌性植物；雌株；女子
高考 · CET4 · 考研 · IELTS
复数：females
male
UK [meɪl]
US [meɪl]
adj.
男性的；雄性的；男的；阳的；凸形的
n.
男性；雄性；雄株
高考 · CET4 · 考研
复数：males派生词：maleness n.
female deer
male deer
bull Elk
公麋鹿
在美国的公路上开车我们常遇到一种情况，很容易撞到各种各样的动物，鹿是常见的一种……
最近一位好友说：I almost hit a female deer today. 我回复，bad driver…
hit
UK [hɪt]
US [hɪt]
v.
(用手或器具)击，打；碰撞；撞击(造成损伤)；使(身体部位)碰上(某物)
n.
打；击；命中；击中；很受欢迎的人(或事物)
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复数：hits第三人称单数：hits现在进行时：hitting过去式：hit过去分词：hit
地道表达：
hit the road 出发，动身。（美剧里面常用）
It's time to hit the road.
是上路的时候了。
hit it off
UK [hɪt ɪt ɒf]
US [hɪt ɪt ɔːf]
一见如故;合得来；投缘
I had a feeling we two/ all would hit it off, and will become good friends.
我感觉我们俩/所有人很合得来。而且我们都将成为好朋友。
hit the hay
UK [hɪt ðə heɪ]
US [hɪt ðə heɪ]
n.
睡觉
hay
UK [heɪ]
US [heɪ]
n.
(用作饲料的)干草，草料；少量的钱
vi.
把（草）制成干草；用干草喂割草晒干
CET4 · 考研 · TOEFL · TEM4 · TEM8
复数：hays第三人称单数：hays现在进行时：haying过去式：hayed过去分词：hayed
海帝和爷爷(治愈影片，口碑片) 在瑞士拍的.里面的小海帝睡的就是爬数梯才能上去的堆干草的地方。
Well, its really getting late and its time to take a quick shower and hit the hay.
好了，时间真得不早了，该洗洗睡了。
I am gonna take a shower. I’ll talk to you later.
Elk（特点是个头大)
UK [elk]
US [elk]
n.
犭罕，驼鹿，麋鹿(生活于北欧和亚洲，北美洲称moose)；(美国)厄尔克思慈善互助会会员(捐款给慈善机构)
wapiti
UK [ˈwɒpɪti]
US [ˈwɑːpɪti]
n.
美洲赤鹿
The elk is a large bodied deer species that is primarily found in western North America and eastern Asia. However, they had been introduced into new areas and habitats, such as Argentina, Australia, and New Zealand. In most of Europe, the elk is called a ‘wapiti’, which is from the Shawnee and Cree word waapiti, meaning "white rump". Wapiti is used in particular for the Asian subspecies. In Eurasia, the name elk tends to refer to the Alces alces species, which is essentially the moose.
Elk and Caribou are part of the deer family and hence are quite similar to each other. However, there are numerous differences between them as well. A deer is essentially any animal in the family Cervidae.
驯鹿WoodlandCaribou
Caribou is also a large bodied deer species. However, it resides mainly in Arctic and Subarctic regions, including Northern regions of North America, Europe, Asia, and Greenland. Caribou are known as reindeer in Europe.
A detailed comparison between Elk and Caribou:
http://www.differencebetween.info/difference-between-elk-and-caribou
moose
UK [muːs]
US [muːs]
n.
驼鹿(产于北美；在欧洲和亚洲称为麋鹿)
复数：moose
Moose
UK [muːs]
US [muːs]
慕思床
“Elk look like large brown deer with very long skinny antlers. Moose look like dark tall cows with rounder antlers”
caribou
UK [ˈkærɪbuː]
US [ˈkærɪbuː]
n.
北美驯鹿
复数：caribou
推荐影片：从林有情狼 Alpha and Omega 适和大人孩子一起看，里面可以看到caribou，背景故事是发生在加拿大和美国的自然公园。一系列的挑战冒险，最终皆大欢喜欢的故事。
鹿的天敌是老虎，狼这些肉食动物。
在美国常见鹿到访问在花园里面吃草，怕人，怕车，怕灯光，他们会自动走开。
在中国开车，司机要注意“看路”。在美国开车，司机还要注意“看鹿”！美国有一种说法形容人遇到紧急情况不知所措时候“像一头盯着车灯看的鹿”，就是因为鹿在过马路的时候如果遇到疾驰而来的机动车不是马上蹿走，而是停下来直面车辆研究和端详。虽然听上去挺可爱的，但是由于多数野鹿出没于高速公路和郊外，车速很快，司机根本无法在一两秒钟内完成刹车动作，因此造成的动物和车辆损伤事故络绎不绝。有家车辆保险公司做了统计某一年时间里，全美国境内发生了不同程度的机动车和野鹿碰撞的事故总计123万件，平均造成每辆机动车3300美元的损失。如果开车在美国不幸撞上了野鹿应该怎么办？
1． 将车挪停到路边安全地带。如果可能，把车挪到路肩，打开双蹦灯。如果司机和乘客必须离开车子，那么要站在远离行驶车辆的地方。由于野鹿在黎明和天黑的时候最容易出没，你的事故车辆和乘客很难被其他行驶中的司机看到。
2． 报警。如果被撞的野鹿阻挡了来往交通，会造成其他车辆的伤亡隐患，需要及时叫专业人员清除。如果碰撞造成了车辆和周围设施的损失（比如伤及附近人家的院落丶房屋甚至信筒），则司机需要填写报备官方的事故单。这个事故单在日后报告理赔的时候尤其有用。
3． 存档。 用手机或相机拍摄大量的事故图片，包括事发当时附近的道路状况，周围建筑，车辆破损的近图，以及司机和乘客的任何伤亡。图片越多越详细越好，会使理赔有据可依。如果有过往车辆停下来，征得他们的同意获得他们的联系方式作为日后的证人。
4． 远离受伤的野鹿。 在撞到动物后人们的第一反应是查看他们是否受伤。但是受到惊吓和伤害的动物很具攻击性。它们强有力的犄角和蹄会对人造成伤害。
5． 通知你车辆保险公司的理赔人员。你可以拨打保险卡上的理赔电话。如果办理保险的时候你曾经找到当地一家代理商的话，则最好先报告给你的代理商，因为他们更能帮你赢得利益。报告理赔越快越好，因为这样能够加速你获得赔偿的速度。
6． 不要立刻开车上路。即便车辆表面看上去没有太大损坏也不要盲目开车上路。仔细检查你的车子时候还可以正常启动，是否有油管渗漏，是否有松动零件，轮胎有没有破损，前后车灯是否完好，车盖能否严紧地盖好等等。如果车辆不能开动，你需要拨打保险公司提供的道路救援电话或者呼叫拖车公司来拖车。
Oh, deer!
Caution : watch for deer/moose
《Animal Caution Signs》
·Caution.
Watch for ducks.
·Caution.
Watch for cattle.
·Caution.
Watch for deer.
·Caution.
Watch for moose.
·Caution.
Watch for kangaroos.
·Caution.
Watch for elephants.
·Caution.
Watch for monkeys.
·Caution.
Watch for turtles.
·Caution.
Watch for chickens.
·Caution.
Watch for animals.
caution
UK [ˈkɔːʃn]
US [ˈkɔːʃn]
n.
谨慎；小心；慎重；(警察向犯轻罪的人发出的)警告；(对危险或风险的)警告，告诫
v.
警告；告诫；提醒；提醒(某人说的任何话都可能在法庭上被当作对其不利的证据)；警告(某人不得再做错事或非法的事)
记忆
cau 小心 + tion 表名词 → 小心；告诫
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第三人称单数：cautions现在进行时：cautioning过去式：cautioned过去分词：cautioned
秋末，是打猎季节。猎人们有时候把车停在路边就进山了。
hunting season
UK [ˈhʌntɪŋ ˈsiːzn]
US [ˈhʌntɪŋ ˈsiːzn]
狩猎期；狩猎季节
Hunting deer
To hunt deer
deer-hunting seaon狩鹿季
美国，狩猎是一项普及度很高的平民运动。联邦和各州政府都设有渔猎局，专门管理钓鱼和打猎行为。狩猎需要获得执照，什么时候打、在哪里打、打什么猎物，都必须事先申请。每年秋天狩猎季节开始前，州狩猎局都会向公众公布本州境内各野生动物保护区各类动物当年可猎杀的数量。猎人每次所获的猎物都必须登记，如果没有指标的猎物被猎杀将遭到罚款，如果错误地猎杀了珍稀动物，还会被吊销狩猎执照。
吃鹿肉：
venison
UK [ˈvenɪsn]
US [ˈvenɪsn]
n.
鹿肉
TEM8 Vocabulary
N-UNCOUNT 鹿肉
Venison is the meat of a deer.
小学的时候我们就学会了pig和meat这两个单词，分表表示“猪”和“肉”。然而，到了初中的时候，我们又学到了一个新的单词pork，表示“猪肉”。很多同学一定会疑惑，为什么猪肉这个单词不是将“pig”和“meat”组合成“pigmeat”，而是一个全新的单词“pork”呢？ 而且猪肉也不是特例。英语中许多其他表示动物的单词和它们上了餐桌之后的说法也完全不同。例如：
lamb（羊）— mutton（羊肉）
lamb 拟声词（小羊叫声）The Silence of the lambs 《沉默的羔羊》是一部改编自托马斯·哈里斯同名小说的惊悚电影
little sheep 小肥羊连锁餐厅
mutton chop
UK [ˈmʌtn tʃɒp]
US [ˈmʌtn tʃɑːp]
羊排
mutton shashlik
US [ˈmʌtn ˈʃɑʃlɪk]
烤羊肉串；羊肉串
法语是拉丁语的现代版,源自于印欧语系
cow（牛）— beef（牛肉）
deer（鹿）— venison（鹿肉）
为了解释这个问题，就要从英国的历史开始说起。
公元1066年，法国诺曼底公爵威廉入侵并征服了英格兰，建立了诺曼底王朝。在这之后，英格兰的统治阶级就变成了法国人，而在英格兰土生土长的盎格鲁撒克逊人变成了被统治阶级。作为统治阶级的法国人说法语，而底层的盎格鲁撒克逊人说古英语（Old Enlgish）。从此之后，表示同一个事物，英格兰人民就有两种，甚至多种说法。
底层的盎格鲁撒克逊人大部分是农民和猎人，所以现代英语中有关动物的词语来自于他们所说的古英语；而上层的法国人通常只能在餐桌上见到已经烹饪好的动物，所以现代英语中有关烹饪的词汇很多来自于法语。例如：
pork：猪肉，来自于诺曼法语单词porc
beef：牛肉，来自于诺曼法语单词boeuf
mutton：羊肉，来自于诺曼法语单词mouton
鹿肉venison的来源则有一点复杂。venison来自于拉丁语venor，表示狩猎。诺曼征服之后，任何在皇家森林里面捕获的猎物屠宰后都会被叫做venison。到后来venison特指鹿肉大概是因为英国国王们特别喜欢猎鹿吧。
然而，英语中也有很多表示动物的单词和它们上了餐桌之后的说法是一样的。比如：
fish（鱼）— fish（鱼肉）
chicken（鸡）— chicken（鸡肉）
诺曼法语中，表示鱼的单词是poisson，和英语中的poison（毒药）非常相近，很有可能是因为这个原因上层的法国人才采用了盎格鲁撒克逊人的说法，将鱼肉称为fish。毕竟没有人想在每次吃到鱼的时候都联想到毒药对吧？
而诺曼法语中，表示鸡的单词是pullet。至于为什么鸡肉没有采用诺曼法语的说法笔者就没有查到了，了解的同学可以在评论里补充。pullet在现代英语中其实还在继续使用，意为（孵出不到一年的）小母鸡。
英语中关于“鸡”的说法其实很多，这里我们稍微总结一下：
rooster：公鸡
hen：母鸡
pheasant：野鸡
cockerel：（孵出未满一年的）小公鸡
pullet：（孵出未满一年的）小母鸡
chick：小鸡；雏鸡
其实英语在发展的历史中不仅吸收了法语，还吸收了如凯尔特语、拉丁语等语言，经历了古英语、中古英语、近代英语等形态，到莎士比亚的时代才形成了如今的现代英语。而如今，现代英语也在不断吸收各种外来词语（例如中文），不断完善。
中国吃鹿肉文化里面，在古代鹿肉在餐桌上也是常见的野味，但如今为了满足市场需求，只能靠养殖，市场价格大约是100元RMB左右。其中梅花鹿是我国一级保护动物，所以是禁止猎杀野生梅花鹿的。我们中国认为鹿的全身都是宝，他身上的器官都大部分可以作为药材。鹿肉也是一种很高级的野味，营养价值高，并且非常的养生补气。很多用鹿肉做成的菜品。但鹿肉烹煮前或过程中要用一些味道很强烈的香料调味料，才能去掉鹿肉的腥味。其实，在上古时期的时候，黄河中下游地区的鹿非常多。所以，那个时候的人们就把鹿肉作为一种日常的肉食。而在清代的时候，满族人将鹿肉的各种吃法引到中原。也正是因为如此，鹿肉曾经靡一时。但是，现在几乎没有人在吃鹿肉了，主要原因还是因为鹿的数量越来越少。所以，它成为人们需要保护的一种动物。另外，鹿肉的口感是比较柴的，如果做得不好的话，会出现让人难以下咽的情况。而且，养殖人员说，鹿身上所携带的细菌比较多。鹿身上的一些细菌是可以直接传染给人类的。所以，人们为了身体健康，有些人自然也不会选择吃鹿肉。
我们中国人认为鹿全身是宝，而在美国，如果他的一家庭参加了打猎俱乐部，每天大约交500-700美元的费用，比如可以打两只母鹿，四只公鹿，用猎枪打倒的鹿，他们会把皮，头，四支和肉脏全部去掉，扔掉不要。然后化大约70-80美元左右到专门加工的地方，把内加工成小块，或者ground meat包装起来，拿回家放冰箱里面，吃的时候拿出来。每次吃一份。最常见的烹调方法是用烤箱烤或者用来做烧烤。面我们中国人认为鹿全身是宝，扔掉哪么边东西，觉得可惜，尤其鹿茸，我国的一此养殖基地就是专业以取鹿茸入药，也是养殖产生经济价值的主要原因。
提醒：吃鹿也有风险：美加出现“狂鹿症”应引起人们高度警惕！
慢性消耗性疾病（CWD）
chronic wasting disease
UK [ˈkrɒnɪk ˈweɪstɪŋ dɪˈziːz]
US [ˈkrɑːnɪk ˈweɪstɪŋ dɪˈziːz]
鹿的慢性消耗病；慢性消耗病朊毒体
据新媒称，美国疾病控制与预防中心（CDC）表示，截至上月为止，至少24州和加拿大两个省出现“狂鹿症”。
专家表示，狂鹿症的致病因子能透过体液中的蛋白质传染，因此人类可能会受感染，目前未有治疗方法。
疾病控制与预防中心指该病与疯牛症相似，敦促民众切勿进食受感染动物肉类。
此条消息，非常重要，尤其是旅游者要特别注意美国和加拿大已经出现此种疫情，切记不可食用不明肉类。
早在2018年1月英媒就报道，美国和加拿大的鹿群正遭受慢性消耗性疾病的攻击，截至本月，据报道，美国已有22个州和两个加拿大省报告了这个慢性消耗性疾病（CWD）的“僵尸鹿病”，也简称“僵尸病”。
这是一种可以导致鹿死亡的疾病。这种病毒会损伤鹿、驼鹿、麋鹿的大脑、脊髓及其他生理组织。患有CWD的鹿的行为会变得和僵尸一样。症状为严重的体重下降、眼神呆滞、身体缺乏协调性、临死之前有攻击性等。
正因为这种奇怪的症状，这种疾病才被叫做“僵尸病”。
这种疾病同疯牛病有相似之处。它是在50年前才被发现的，在自由放养的动物和养殖动物中发现有这种疾病。
我们已知它会对被感染的动物产生可怕的影响，但是，动物开始出现迹象可能需要几年的时间。目前还没有证据表明人们一定被会感染，但是！最近的一项研究发现，猕猴吃了被感染的肉之后，就得了这种疾病！
之前人们普遍认为，鹿和人之间有“种属障碍”，简单来说就是鹿的病毒应该不会传染给人。然而，猕猴事件后，科学家开始紧张了。目前事态发展如此严重，有些科学家推测：人类感染这种疾病只是时间问题。
2016年7月，西伯利亚地区一名12岁的男童在吃了受感染的鹿肉后死亡。当地随即进入紧急状态，约2350头驯鹿被杀。
最近肆掠北美的慢性消耗性疾病（CWD），又称鹿慢性消耗病、狂鹿症，是一种发生在鹿科动物的传染病，为染性海绵状脑病的一种。之前仅见于鹿科，然而近日猕猴被感染引起人类警觉。
因此，此“僵尸病毒”不同于彼“僵尸病毒”。然而，网上有消息指加拿大有三名喜欢户外生活的男性因为吃患CWD病毒的鹿肉，最后受感染死亡。
有医学文章指出，因这种病有长潜伏期、无特异性的临床症状、缺乏可靠的活体检测方法等，目前尚无治疗方法。如此看来，人类现在唯一能做的，就是不要吃鹿肉了……。
如今，美国和加拿大境内，惊传有会让鹿变成“僵尸”的致命疾病正在肆虐，专家指出，这种瘫痪型病变，会啃食鹿的脑袋，导致身体变得有如僵尸般僵硬，还会出现流口水、具侵略性和颤抖等症状，最终难逃一死，而专家也做出警告，“这种疾病可能会变种传染给人类。”
由此可见，此疾病虽然还没有充分的证据表明会传染给人类，但是，目前所发生一些人出现的某些症状显示，也非常有可能被传染，因此，人们必须引起高度的重视，在外旅游，任何肉类不可带入国内，在外旅游不明肉类尽可能不要食用。有关部门把好防疫关，防止疾病发生或蔓延。此病既然与疯牛病症状相类似，因此，预防此病是否采取与防止疯牛病类似的措施呢？
据资料显示，疯牛病——学名牛海绵状脑病，是一种危害牛中枢神经系统的传染性疾病。它使病牛脑组织呈海绵状病变，出现步态不稳、平衡失调、瘙痒、烦躁不安等症状，在14－90天内死亡。由于种类的不同，其潜伏期长短不同，一般在2到30年之间。
食用被疯牛病污染了的牛肉、牛脊髓的人，有可能染上致命的克罗伊茨费尔德—雅各布氏症（简称克－雅氏症），其典型临床症状为出现痴呆或神经错乱，视觉模糊，平衡障碍，肌肉收缩等。 病人最终因精神错乱而死亡。
医学界对克－雅氏症的发病机理还没有定论，也未找到有效的治疗方法。
查询方法：吃肉之前到美国CDC官网查询哪些地方有感染情况。
猎鹿帽顾名思义即是打猎时佩戴的帽子，又因为最常使用于猎鹿时配戴而得名，在外观上，猎鹿帽前后都有帽舌，而两旁的护耳放下可以保暖，不使用时则可以用绑带系于头顶，通常使用六片或八片的三角形花呢（斜纹软呢）布料拼制而成，当然也少不了遮阳防风的功能。
猎鹿帽外型特殊令人印象深刻，但要说猎鹿帽一炮成名的关键，就必须归功于世纪侦探 — 福尔摩斯了，电影中的福尔摩斯总是目光锐利的叼着烟斗搜寻着蛛丝马迹，披戴斗篷与猎鹿帽四处奔波拼凑破案的关键，烟斗、斗篷、猎鹿帽三样单品成了侦探代名词，而这样的睿智形象也深植人心，好像戴上了猎鹿帽就能卖弄一番，也更添一股神秘气息。
虽然猎鹿帽因为福尔摩斯让它有了不同的形象，但其实对于注重帽文化的英国仕绅而言，猎鹿帽是打猎使用的便帽，并普遍出现于乡村地区，因此在正式场合配戴较为不合适。
柯南也曾佩戴猎鹿帽出镜。
在过去，猎鹿帽通常与诺克服夹克加灯笼裤成为搭配，被认为是维多利亚女王时期猎人的标准穿搭
deerstalker
UK [ˈdɪəstɔːkə(r)]
US [ˈdɪrstɔːkər]
n.
猎鹿帽(前后各有一帽舌，两块护耳可系于帽顶)
复数：deerstalkers
antlerless limited entry hunting 限制进入狩猎 LEH
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