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金汤虾丸

金汤虾丸

作者: 鹤舞霏扬 | 来源:发表于2018-10-17 13:19 被阅读0次
金汤虾丸

制作方法:首先将一小块南瓜去皮去瓤上锅蒸熟。然后取青虾去除虾线,虾头,用料酒腌制一会,剁成肉馅儿,略肥的猪肉馅儿➕虾肉馅儿搅拌一起,码入盐,白胡椒粉,白糖少许,鸡汁,生抽一点点,蛋清一个,玉米淀粉一点,顺时针打上劲儿,摔打肉馅儿增加它的口感。冷藏一会。将蒸好的南瓜打成糊糊,锅里倒入少许油,烹几片姜捞出,倒入南瓜糊,快速滑炒,加入少许水煮开,取出冰箱里的肉馅儿,用勺子挖成球下入锅中,挖一个清水涮一下勺子,这样不会粘。煮开后,码入盐,原滋原味,营养美味,颜值也高。

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