【45天速成计划】第12课：【食品安全】餐饮安身立命之本

1.空气 水 土壤

2.食物 酸度 温度 时间 氧气 水活性

3.在接触食物之前都要洗手，触碰到一切脏的东西之后都要洗手。

4.

1.供应商质量确认 

2.制作过程管控 

3.实行良好的作业规范

4.量度 刻度记录

5.良好产品设计及量产试作

6.紧急应变管理

7.良好质量管控

8.人员教育训练

9.机械设备维修保养

5.提升店铺形象 做出安全的产品给消费者 吃的安心