年货

      小时候的年味足，气氛热闹，家家户户期盼着这个新年到来，早早地就要开始上上下下，角角落落的打扫卫生，似乎是要把房子刷新一遍。当然这个年的年货尤为重要，也是孩子们的最爱。孩时的年货种类多，都是纯手工制品。到现在遗留下来的手工年货渐渐就开始少了，人们懒了，开始用买来解决年货。但在我们村，还有一些勤劳的人，还是要做上几种年货出来，哄正月客人来品尝。其实，家家户户做的东西都差不多，但必须品尝主人的手工制品，然后赞不绝口！你们家怎么做的这么好吃，这就是串门的快乐！

我来说说咱家的年货吧！

 1.番薯片，孩子们喜欢的

年货

      这是用红薯切薄片，放油里炸出来的。当然，现在的炒货店里能买到，但和我家乡的味道全然不一。制作过程:父母种的红薯，洗好去皮，切成薄片，切片的过程有点浩大，因为红薯很多，这时候邻居会过个来帮忙切。这样就达成了你帮我，我帮你景象。所有切完，阴干后，放入足够多的油，这个过程最主要的就是油啦。因为是农家自产的山茶油，山茶油的香味和红薯混合在一起，就成了我们 儿时的味道，其他地方做出来都没有这种独特的香味。还有，一个重要帮手，就是火候要掌握的很好，必须控制好柴的多少，这份技术我奶奶是做的相当不错的。夸下她，哈哈。。。口感:脆 香，吃上口，放不下。

2:油豆腐，代表发

年货

     做油豆腐，是我最不喜欢的。因为很繁琐，就光做个豆腐就要一天，当然我不会，但我要帮忙啊！很小的时候，豆子打浆是用石磨捻出来，现在用机器取代。豆腐的制作过程有点忘了，反正妈妈也没学会怎么做，难度系数太大。嘿嘿！豆腐切成小正方形，放入山茶油里榨，会发出哗哗的巨响声，圆滚滚的油豆腐就美美的出面在这一整个年桌上。猪脚炖油豆腐，肉炖油豆腐，鸡鸭炖油豆腐。。。全是豆腐，汗哒哒

3:发糕

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这个红色小花朵很可爱吧！这份手艺是妈妈最厉害的。用糯米，米，米酒，生猪油，调配好，放入竹笼蒸制而成。最后用洋红装饰一下。口感，香甜糯。

4:杀年猪

年货

    辛苦一年，把你这头猪养的肥肥的。宰了，让是大家过个油油的新年。

祝大家新年快乐！鸡年纳福！

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