现在，肠道菌群研究大热，越来越多的论文指出，从肥胖、糖尿病到癌症、自闭症，各种疾病的背后似乎都有菌群失调的阴影与之相随。各类产品也层出不穷，那么该如何选择适合自己的益生菌产品呢？今天阿龚从菌种的角度带来一些分享，希望对大家有所帮助。
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益生菌类产品是活菌制剂，在中国也叫微生态制剂。这些产品里都含有一定数量的活的细菌的细胞。一个好的益生菌产品需要标出是用的哪种细菌做菌种。对于普通消费者来说，一个简单、可靠的选择益生菌类产品的方法是看看食品标签上有没有列出产品里面含有的细菌菌种的名称。
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原卫生部曾于2010年4月22日发布了一个《可用于食品的菌种目录》。该目录一共列举了允许用于做含有益生菌的食品的菌种21种，包括双歧杆菌6种，乳杆菌14种和链球菌1种。是不是只要产品标签上列出的菌种名称是《可用于食品的菌种目录》中的，就可以选择使用呢？其实，这还是不够的。《可用于食品的菌种目录》里公布的是21种细菌的“种名”。要想知道益生菌产品里面使用的具体菌种的信息，还必须看看厂家使用的菌种是哪一个菌株，因为，同一个“种”的细菌里面的细菌菌株之间可以有很大的差别，有些有很好的益生菌功效，有的可能无效，个别还可能有害，例如，携带抗生素抗性基因等等有害特性。
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自打细菌被发现以来，微生物学家一直在探索如何对细菌的“种”进行划分，随着技术的进步，标准也一直在变化，实在是个令人头疼的问题。经过多年的努力，微生物学家到目前为止对细菌“种”的划分达成一个共识，那就是看两个细菌菌株的基因组序列的相似性，如果超过70％，就认为它们是一个种的。换句话说，同一个“种”的细菌里面的不同的菌株之间可以有不超过30％的基因差别。
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微生物学家为了区分同一个种里不同的微生物菌株，他们制定了一个全球通用而又明确的命名办法。细菌的种名是由2个分别表示细菌属和种的拉丁词组成的，并且拉丁名会以斜体表示。而菌株名字是在种名之后再加上这个菌株特有的编号。以青春双歧杆菌ATCC5703菌株为例，第一个拉丁单词——Bifidobacterium是它所在的属的名字，第二个拉丁词——adolescentis 则是它的种名，最后面ATCC5703才是这个菌株的编号。所以，对于一个具体的菌株来说，只有3个元件组合在一起，才是一个独一无二的细菌菌株的名字。这个菌株已经被全基因组测序，保存在美国的培养物保藏中心，利用这个编号可以查询和购买。因此，在选择益生菌产品时，需要看看标签上有没有列出所用菌种的种名和菌株名称。如果只有种名，没有菌株的名字，这个产品的菌种来源就很可疑了。
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如果一个厂家做益生菌产品使用的菌株是自己分离研究出来的，他们一定会给自己的菌株起一个独一无二的名字。要证明自己的菌种有很好的益生菌功效，是需要做大量的实验室研究，动物试验和临床研究的。他们围绕这个菌株申请的专利和发表的论文都会写清楚菌株的名称。因为，只有这样，才能围绕自己的菌株积累数据和证据，才能有效地进行菌种知识产权的保护，才能让自己的产品有别于其他竞争者的产品。
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因此，选择益生菌产品的第一个窍门，就是看看食品标签上有没有列出菌种的种名和菌株名称，只有两个名称都齐全，才能说明这个厂家使用的菌种有清楚的来历，应该做过必要的功效学和安全性试验，这才符合选择益生菌产品的最基本的条件。
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如果产品标签上宣称里面有活细菌，但是，没有告诉你细菌种名和菌株名称的话，需要加倍小心。要知道，相对于你的肠道生态系统来说，你吃进去的益生菌其实是个“外来入侵物种”，要让它对你的肠道生态系统有良好的调节作用，最起码菌种来历要清楚，要有足够的动物试验和临床试验的安全性和有效性的证据。不要忘了，兔子是多么无害的可爱小动物，但是，被引进到澳大利亚以后，却给当地的生态系统带来了灾难性的后果。
所以，看清益生菌产品标签上的菌种名称是选择适合自己的产品的第一步。
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