广东人喜欢喝茶，就如湖南人喜欢吃辣椒，都是生活中必不可少的一部份。早上问他们有没有吃早饭，他们会说，“我喝过早茶过来的。” 喝早茶的人多，想要占个位置还得早早地起床。有的上班族为了不放过这一天中重要的早茶便起个大早睡眼惺忪喝茶。而真正有闲暇时间喝茶的是老人们，真能在茶楼里坐上一整天的也是这些老人们。几个老人在一起，讲讲谁的孙子考了多少分，比比谁的儿女最孝顺，或是讲讲年轻时候的事情，总比坐在家里老守着那部电视机好。来茶楼喝茶的大多是常客 ，一回生，二回熟嘛，所以不用担心在这里会寂寞。老人们在这里，他们的子女也放心 ，也会更加集中精力去经营他们的事业。 到了中午，喝茶的人更多，外面站着等的，里面看着有谁要走的便冲过去占位子的。即使人再多他们也不愿离开，总有人吃过要走的嘛!或许广东人就是凭借这种锲而不舍的精神才使得他们变得有钱，才使广东变成每一个想致富的人的天堂吧。广东有五星级酒店，也有街边小吃店，但只有茶楼才是所有人生活中必不可少的一部分，是所有人都流连忘返的地方。
茶楼大多摆着古色古香的八仙桌，服务员推着小车，穿梭在各桌之间。茶楼的点心可以说应有尽有，有粤味，也有湘味，川味，还有北方的拉面，想吃什么就点什么，不怕你吃不惯，就怕你肚子不够大。广东的点心和菜肴大多有甜味，刚来的时候会觉得新鲜，可是久了便觉得实在难以适应。以前茶楼的点心工人，会在胸前挂上一个大盘，把点心放盘上，一边在茶楼四处走动，一边高声呼喊点心的种类，让客人挑选购卖。 后来逐渐使用了点心车，并有专用的加热设备以维持食物温度。茶楼里设着各式口味的窗口，走上一圈总能找到适合你的口味。这或许是外地人的功劳，他们有着不同的饮食习惯，颇有经济头脑的广东人当然 不会放过这一大消费群。早茶一般从六点到十点，中午茶从十一点到下午两三点，下午茶从五点开 始一直持续到十一二点，所以在任何时段里都是很热闹的。有人说，广东人势利。但是，在茶楼里你看不到“势利”，看不到勾心斗角 ;没有经理与职员，没有老板与下属，大家都是平等的，得到的也都是平等的服务。这就是享受生活每一天吧!
广东人喝茶颇有讲究，不懂的人还真看不出名堂。喝茶的时候一般是男士女士添茶，晚辈为长辈添茶，他们见到茶杯的茶少了便会添。当一壶茶喝完以后，他们会将茶盖拿起，架在茶壶上，表示茶已喝完，这样服务生便会过来添茶。广东人喜欢称年轻人“靓女”“靓仔”，所以要叫服务生，只要叫声“靓女”或“靓仔” 便会有人过来热情地服务。当有人为你倒茶，你可以用右手轻轻地在桌子上敲几下，这就说明你在表示感谢。 广东人把吃饭和喝茶分得很清楚，吃饭就是吃饭，喝茶就是喝茶。初来乍到，难免会出点洋相，不过文化不同，大家也不会介意的。外地人在广东呆久以后也慢慢地融 入到了这个文化里面，成为这个文化的一部分，同时他们也在改造拓宽着茶楼文化。广东人对茶的重视，对茶的感情是我们很难体会到的。可以没有工作，可以没有钱，却不可以没有茶!
广东人酷爱喝茶，对茶的投资自然大。为了品茶，他们可以买几百块钱一套的茶具，再配上几百甚至上千元一斤的茶叶，找个时间，叫上几个朋友来家里，亲手泡上一壶功夫茶，即为了自己品到茶，也为了彼此真挚的友谊和对茶的那浓得化不开的感情。或是选上一个周末，叫上几个亲朋好友去茶楼，或坐雅间或坐大厅，一壶茶，几样点心，是那么怡然自得，让人忘记了平日的忙碌和喧嚣。
不只是酒会醉人，茶亦醉人，而且比酒醉得更加彻底更加舒心，个中滋味也只有亲自去体会了。
本文摘自网络，如有侵权，请联系删除，谢谢！
网友评论