做口袋饼

饼，已经吃过好多种了，南瓜饼、葫萝卜丝饼、土豆饼、酥油饼、糯米饼、发面饼……但是唯独没有吃过口袋饼。

今天同事揉了白面，一开始我还以为是又得擀大大的做酥油饼了。她首先让我准备了一些菜，葫萝卜丁、香菇丁和白菜叶子。

转过头看到她把面拿到桌面上，却像做包子似的需要切剂子和擀包包子大小的面皮。

擀好后，先放小半勺酥油在面皮里，像包包子的方式包好。再用手压扁，拿擀面杖擀成长方形的小块，其中一面摸上炒香的芝麻即可放到烙饼机里去烙了。

当两面都煎得有点金黄色，取出来再拿菜刀在饼厚的侧面边缘，往饼里面的方向切一道口子。这个口子只能切到一半，切过头就不像口袋了。

为什么要让饼变得像个口袋形状呢？关键是吃法和以前不一样了，以前是夹一口菜在嘴里，咬一口饼吃。这次是直接把炒熟的菜装到饼的口袋里，一大口咬下去，外酥里软，加上菜的美味，无论口感、味道都具足了。

在早餐没有什么胃口的情况下，吃上一碗白粥，配上这种口袋饼，感觉到人间美味、幸福生活就在眼前。

这种饼除了工序有点多以外，其他没什么，做起来挺简单的。相信做的次数多了，习惯了就好。做食物主要是让大家爱吃，多花点时间和精力都没有关系。