养殖黑猪赚钱吗
养殖黑猪赚钱吗？首先你问这个问题的时候，就显得很小白。首先你要明白，你做的市场在哪里，你面对的消费者是谁，你的消费者喜欢什么样的。你只有迎合了你的消费者你才能赚钱。首先中国本土黑猪有一百多种。其中只有十种本土黑猪受大部分消费者欢迎。但是还是有一小部分的消费者喜欢这样的黑猪或者那样的黑猪。
众做周知，养殖黑猪的成本是很高的。成本高就以为投入很大，首先你要确定自己能不能承受住这笔资金，和一个长期的饲养周期。养殖黑猪并不像白猪那样。白猪很省心，基本上搭个猪舍，买点饲料就好了。
就拿阎沟黑黑猪来说，阎沟黑黑猪采用低密度加林间散养的饲养方式，喂养的则是玉米、麸皮、米糠等常规饲料原料，也饲喂一些粗纤维含量高的牧草，并且会有饲养员每天让猪晒太阳，让猪洗澡，让猪运动，据饲养员说每天黑猪都会走十几里的路来增加瘦肉率。由于长期运动的原因，黑猪的抵抗力就超级强，基本不用打抗生素或者根本就不用打抗生素等。
并且阎沟黑黑猪肉从外边看起来和牛肉羊肉没有任何区别，这正是阎沟黑黑猪运动养的结果，并且阎沟黑黑猪的保水力73.89%，肌内脂肪含量为3.48%，肌肉嫩度为3.66kg（剪切值）等肉质指标均优长白猪和大约克猪等外来瘦型猪种；对肉的风味起关键作用的四种氨基酸：苏氨酸，丙氨酸，谷氨酸和赖氨酸以及半胱氨酸的含量，黑猪明显高于长白猪等外来猪种；和游离氨基酸一起构成肉质鲜美的核苷酸的含量，肉明显高于大约克猪次黄嘌呤核苷酸的含量出现高峰在屠宰后的1~4天，保证了黑猪肉味鲜美，保鲜时间长；黑猪肌肉中总的不饱和脂肪酸明显高于长白猪，尤其含氨基酸（胱氨酸）含量较高，食用后对人体有较高的营养和保健作用。
高端猪肉市场顾名思义就是猪肉中的高端，而衡量高端与否的唯一标准就是价格，但绝对没有顶价，沈阳曾出过158元/斤的天价猪肉，但其他地方还出现400元/斤的猪肉，足见高端猪肉的高价是不封顶的，没有最高，只有更高。用一句戏言可以说：八戒肉要比唐僧肉“真贵”多啦！
在白猪肉市场越来越饱和，价格波动起伏明显的情况下，部分经营者将生计转战到黑猪养殖上来。走市场差异化的同时，也更符合现代人对猪肉品质的极致需求！而且和猪价格一直坚挺，一头活的黑猪价格是36.8元/斤，零售价格根据部位不同价格在60到80元的区间。
前段时间的《舌尖上的中国》是美食家或者吃货们的最爱，还说猪肉，好多人都说现在的猪肉没以前猪肉好吃啦，不香啦！能吃点与众不同的猪肉该多好啊。各种因素的作用下，高端猪肉这个行业慢慢的崛起。
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