【怎样学习营养学④营养素的使用量？】林海峰主讲

【怎样学习营养学④营养素的使用量？】林海峰主讲

好了，第三个问题是关于量。

营养学的认知，它就是这三个问题需要认知的。

第一个是需要认知，什么叫做营养学，为什么它可以在我们恢复健康当中，扮演如此重要的角色，为什么我们头发有问题，鼻子有问题，眼睛有问题，舌头有问题，牙齿有问题，脚有问题，肌肉有问题都可以用营养来调整，因为，它都是由细胞构成的，每个细胞要的原材料是一样的，只是工作方式不同。

第二个是提供了均衡的缺一不可的营养之后，身体自动会识别，自动会去用。

第三个是，一般情况下，如果你过量了，记住哦，认真听好，这是跟林海峰学营养和跟别人学营养，最大的区别，营养这个问题呢，有一个非常重要的识别，第一个识别，就是你一定要搞清楚，它是材料。

好，那我现在，来形容，现在要盖一个房子，你觉得，材料用的不够，风险比较大，还是用多了，风险比较大？（不够！），对！比如说盖地基，结果你盖的太牢固了，多用了一些材料，原本不用那么牢固，结果更牢固了，风险大，还是小？（小！），

这个墙承重的能力增加了，这个有点浪费，但是，它的风险，就降低了，可是你如果用的不够，它的风险会放大很多倍，不止是一倍。

所以呢，营养学，又有一个特点就是除了少数，特定的某种营养素，身体，不耐受，无法过量储存，大部分的营养素，身体一旦过量，就会有两种方法，第一个储存起来，第二个排出体外，所以，对你几乎不会造成任何伤害，啊。

所以呢，在营养学上一定要对它的安全性有一个正确的理解，那如果你不理解，你不凡自己试试看，才能去理解。

比如说呢，你试试看呢，像我们一样，呃，突然之间去吃自助餐，一口气，吃他20多盘，你会发现第二天，你睡起来，排完，什么都没留下小样上班，那请问，你吃20多盘的自助餐，跟平时就吃两三盘的菜差别大不大，（大），几十倍嘛！对不对？（对！），但是对你的身体来讲，只要你吃得下去，啊，基本上没有吃过头，吃到这种直接站不起来，呵呵，其实睡一觉第二天都不存在了，对还是不对？（对！）

这是身体的本领，最厉害的就是你喝酒，你喝过头了，喝太多了，会出现什么事情，呕吐，呕吐，就是身体典型的，我接受这个酒，不过我对它是有限量的，你往下喝，它就开始头晕，你再往下喝，开始痛，你再往下喝，全身开始酸胀，开始觉得这个面红耳赤，喝不下去，你再往下喝，他就吐出来，所以，这代表什么？，代表你的身体从到尾都在控制着，别以为他什么都不懂，啊，这个是非常重要的，好。

那，理论上讲，多数的慢性疾病，在营养运用上，量用大了，效果一般都比量用少要好，可是呢，有一点，一旦你的身体调好，你就不需要那个量了，你只需要正常量。

为什么，你在生病的时候，需要不同寻常的量呢，因为你生病代表什么？代表你缺的时间比较长，造成的损害比较大，而且已经显示出来了，明白吗？，这个时候，它需要的量呢，就超过了正常的需要的量，所以不要只是看着瓶子上面的标量，吃东西，瓶子上的标量是指你是健康的，从未受过损伤，你的生活是正常的，没有额外的压力，你的饮食是正常的，没有，乱吃东西，在这种情况下，你按瓶子上面的标量吃。

哦，所以你要把这个概念理解清楚。