上次小喵写了抖音网红酸辣粉—食族人
就有网友在留言说写写重庆酸辣粉
小喵查了一下，重庆不但是火锅之都
更是有超多种的酸辣粉品牌
如果一个酸辣粉的产地在重庆
那么这个酸辣粉基本离正宗不远了
虽然重庆的朋友从小到大吃过很多酸辣粉
但记忆中总有一款酸辣粉
无论身处何处
只要吃了这碗地道的酸辣粉
所在之处即是家乡
这碗酸辣粉陪伴大家
走过17个春秋
从最初的街边小店
到现在的出口国外
一直为我们还原最初的味道
它就是白家陈记酸辣粉
重庆磁器口的老街
人群熙熙攘攘
几十人排长队
只为挤进7、8平的店面
吃上一碗正宗的酸辣粉
足见他的诱人
17年专注一碗酸辣粉
不断的推陈出新，丰富配料
为的就是能最大程度还原
和以前街边小店吃到的酸辣粉一模一样
白家陈记酸辣粉以还原本味的要求雕琢自己的产品
以现代工艺，让更多人品尝到记忆中的味道
粉，可煮可泡
这款酸辣粉的粉是粗湿粉
而不是一般的干细粉
粉的原料使用的是红苕粉
非油炸，手工制作
口感爽滑 Q弹有韧性
可煮可泡 方便到家
醋，酸的够爽
醋是酸辣粉中的代表
没有醋，这碗粉就没了灵魂
精选陈年老醋
口感香浓，酸香浓郁
食之绵柔，醇厚不涩
带给你纯正的酸爽口感
辣，一种说不出的感觉
一碗酸辣粉
辣椒的好坏直接影响着口味的变化
精选二荆条和红辣椒混合妙制的油辣子
红油油的发亮
未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴
酸辣粉里面的辣与普通的辣不一样
不会是一种侵略的辣
而是很正很香
黄豆，爽口的嘎嘣脆
黄豆在酸辣粉中是必不可少的原料
精选黄豆，采用明火炒制
软硬适中，咬起来嘎嘣脆
尽情享受这咀嚼的快感
这款酸辣粉以麻辣鲜香，油而不腻为主。吃的时候醋一定要放哦，香气才更浓郁，粉才更好吃。
因为用的是陈年老醋，一整包放进去也不会觉得很酸，反而恰到好处。配合着开胃的油泼辣子，再咬一口嘎嘣脆的黄豆，酸辣咸香脆完美呈现，重重美味，口味层层递进，更加丰富撩人。酸辣粉也可以根据自己的口味加料，如牛肉、青菜等味道更好哦。
小喵吃了一碗，麻辣味够足，吃了没几口就开始鼻涕擦汗了，我连汤都没放过，全部干掉。
长街一隅
四五桌椅
一碗酸辣粉，吃出多少故事
独在异处
一碗酸辣粉，释放多少思乡之情
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