咖啡冲到刚刚好

我们办公室喝咖啡，现磨的那种。手摇磨、爱乐压、奶泡机、量杯一应俱全。而且人人参与，甚至排了值日生轮流冲，氛围很浓郁。如今这个习惯持续了两年，我们依然对咖啡爱如初恋。

咖啡喝多了，喝出了一些心得，其冲泡是一门真手艺，各种因素变量对结果影响很大。我们没有受过专业训练，全凭感觉。偶尔运气好，冲出一壶绝美的，引来大家赞口不绝。类似的情况发生多了，我们开始有了追求。为了冲出那个味儿，纷纷去研究冲咖啡的手法，相互交流，为忙碌的工作带来了欢乐。

大家一致认为，好的咖啡必须一切都刚刚好。小小的豆子蕴藏各种风味，我们要找到平衡的点，把好的味道发挥出来，让香甜苦咸和风味都体现得恰到好处。所以要求冲泡中要把握好时机，卡住时间点；要拿捏好变量，注意粉水比和水温。刚刚好不仅体现在冲泡的过程。咖啡喝多了，会让你有恶心、心跳加速等不良反应，而且持续很长时间。所以切记饮度适量，不可贪杯。

刚刚好，还像及了我们文化里的中庸思想：包容万物，以适度的状态去利用使用万物。讲到这里，我们又感觉思想升华了。咖啡喝到这里，不是很好吗？

毕竟：

世事洞明皆学问，人情练达即文章。细品生活之琐碎，方知平淡有玄机。