早上带女儿参加西贝莜面村的活动。小朋友跟着西贝的哥哥姐姐学跳搓莜面的舞蹈、一起体验搓莜面，用莜面做花朵、捏自己想捏的造型的活动。
活动开始的时候，主持人让小朋友站成一排。主持人向小朋友介绍自己叫XX哥哥，然后问哪个小朋友记住了他的名字，有4-5个小朋友举手回答。有个小朋友随众举手，然后说“你叫叔叔”。逗的大家大笑。没问女儿，估计问了也不知道，她的眼睛一直盯着别的地方，注意力明显不在老师的身上。后面老师教大家搓莜面，她也是在自己玩自己的。以后得关注下。不过跳舞的时候，明显是吸引了她的注意力。跳的还是有模有样的。
跟孩子在一起总是让人感到开心，孩子尤其是3-4岁的孩子是成年人的一味药，童颜、童语、童真可以医治成人的严肃和焦虑。
在西贝参加活动，觉得这家餐厅确实不一般。首先是餐厅的服务人员感觉都很有热情，不像大多数餐厅，服务员都是无精打采，对顾客基本是应付的姿态。他们也许工资并没有多高，但是我能感觉到他们很快乐，工作状态很好。其实挺羡慕他们的，很多时候人只要能干一份自己喜欢的工作，工资只要过得去就行。
当然这一切的背后是西贝这家餐厅的管理理念在里头。从环境上来说：餐厅整体是简洁明亮的风格，红白格子桌布又给人以温暖的感觉。服务人员或是白色的厨师装，或是定制的牛仔服，都很干净。透明的厨房，一方是企业的自信，也让消费者对卫生放心。
服务人员态度热情，所有菜品承诺25分钟上齐，反应出背后的管理的功力。
西贝的菜品不是很多，相较于一般小餐馆也算少的。但是走的是精品的路线，也的确像它的餐具上写的“闭着眼睛点，道道都好吃。” 对菜品数量的控制，一方面质量能够把握，应该也是敢承诺上菜速度的一个原因。
刚刚也顺便查了下西贝莜面村的介绍。西贝莜面村是西贝餐饮旗下的餐饮品牌。西贝餐饮1988年起源于内蒙古。西贝餐饮旗下有多个餐饮品牌。2013、2014年对西贝餐饮是关键的一年，这一年公司确定了自己的战略定位，时尚的logo、靓丽的莜面妹、小而美的店面、少而精的菜单、对材料的精益求精等。
其实做餐饮也能做到很高的高度。
网友评论