如何用一个简单的方法做虾

今天做的是一道虾，做法比较简单，但却不失为一道硬菜，所以轻松就能hold场面。

稳住，不要太激动，我们先来看看需要哪些食材：

有的一些比较基本的调味料没拍进图里，大家注意看我的文字。

虾去虾线，准备一根牙签就可以了，不需要开背。（这个已经操作过很多次了，不会的私下找我）

洗干净之后，加盐和料酒腌制一下，去去腥。

腌制虾的同时，我们来把该切的都切了，注意辣椒不要切太碎。蒜切小块一点，像我这个就有一丢丢大了。

虾腌好之后，把里面的料酒倒掉，抓一些生粉进去，让这些虾都裹上生粉，量无所谓，裹多裹少都不太受影响。

热油，把裹好生粉的虾放进油锅里，开始炸，炸到变色，想吃脆一点的就炸久一点，注意后面要用小火。

锅里留一点油，放蒜炒出香味儿，然后就放洋葱，洋葱翻两下就好，紧接着下辣椒。

把虾放进去，用筷子扒拉几下，让虾上上味儿，这时候放椒盐，翻炒几下就可以出锅了。

结束，准备米饭，开始开吃吧！