首先非常感谢组委会举办的这届厨艺大赛，让我尝尽了各种美食。作为晋源本土居民，对晋源深厚的物质文化遗产及非物质文化遗产得不到弘扬有时真的感到非常难过，大家都知道太原真正的发源地是晋源，也就是说太原真正的文化都在晋源，明太原县城、晋祠博物馆、蒙山大佛，但一直以来我们被关注的并不是这些，而是煤炭以及污染问题，但是随着经济的发展以及政府对环境的大力整顿我们已脱掉这个帽子，人们也逐渐意识到晋源要想发展必须转型，而宏厚的文化资源才是我们真正的武器，这块人杰地灵的文化圣地急需得到保护与弘扬，而我们区总工会也再用实际行动做着这些事情，首先是“工匠精神”活动，这些工匠有各个行业的精英，当然还有一批传承着晋源非物质文化遗产的老工匠们，他们一直把晋源的古老文化传承下来，现在需要我们重视起来，不能让这些无价之宝失传。再次就是我参加的这次“花海蒙山，魅力晋源”厨艺大赛，旨在发掘并发扬晋源的美食文化，而这次活动我也有幸报名参加，我做的是沾串，这是近几年流行起来的街头小吃，并不属于真正的晋源小吃，但是重在参与，毕竟这是一种男女老幼都爱吃的小吃，参加比赛那天我的沾串几乎是被哄抢完的，大家吃的高兴我便很开心，能参加这次比赛真的收货很多，虽然并未获奖但是我所看到、尝到、感受到的都是真正的美食文化，各种雕花、面塑、糖塑、面艺，每幅画面都震撼人心。当然最喜欢的还是咱大晋源的美食，牺汤、羊杂割、滋巴、馏米、蒙山砂锅、晋祠桂花元宵、油糕、拨烂子、羊肉猫耳朵汤、拌汤、炒灌肠、过油肉、哨子面、晋源十大碗等等，这些都是晋源本土席上我们最爱吃的，也是代代传承下来的，希望借助厨艺大赛把我们大晋源的名小吃名宴席宣传并发扬光大，不仅让全国，更要让全世界看到晋源、了解晋源、热爱晋源！
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