广记

位于广东江门江海区的江门麻园广记，十几二十年前，在江门几乎无人不晓。

当时麻园广记，以食猫肉和狗肉出名，一年四季，食客不断，秋冬更加络绎不绝。当年的盛况，回想起，还历历在目。

现在的麻园广记，猫肉狗肉已在餐桌上绝迹，转营为以粤菜及承接喜庆宴席为主的酒楼，变化是非常大的。

转营后的麻园广记，出品中规中矩，用以家庭聚餐，日常饭局是可以的。

粤式烧味拼盘，个人觉得味道不算出彩，感觉一般；

红腰豆炆猪尾，入口软烂，味道不错；

清蒸多宝鱼，鱼的火候掌握得好，刚刚熟，嫩滑；

炒花蚬，酱料没有过重的掩盖花蚬的鲜甜；

瑶柱节瓜煲，当季节瓜和瑶柱结合，鲜甜；

黑豆腐，嫩滑。

总体感觉，味道适中，咸甜适度，家常菜还是可以的。