茅台酒的前世源远流长，即使从茅台酿造的核心工艺“回沙”诞生的时间算起，也已经超过了800年。尤其在进入清代以后，茅台酒已经成为当之无愧的“黔省第一”。如此厚积薄发之下，1915年在巴拿马万国博览会一碎惊人也是偶然中的必然。
解放前出品的茅台酒
在茅台酒漫长的生长年代里，总有一些酒品是存世极少，几成孤品的，而他们一经面世，便会引起巨大的波澜，刷新拍卖会记录的同时，也证实了很多人们未解的疑惑。
酱茅，是一种特殊的存在。
解放后茅台酒生产最初的雏形是便是酱色三节型土陶瓶。尽管外销的茅台酒瓶自六十年代开始便是用白玻璃瓶，但为了区分方便，内销的茅台酒，一直延续使用土陶瓶包装至上世纪七十年代初期。酱色的陶瓷瓶再一次出现在人们面前，是在上世纪八十年代初。然而这个酒，绝非普通老百姓可以消费得起。它采用了黑褐色釉面，通体相较之五六十年代的土陶瓶在工艺上有了极大的进步。这种酒专供人民大会堂和钓鱼台国宾馆，成为国宴特需用酒，从此拉开了“特需茅台”的序幕。
黑酱、黄酱
特需茅台又分“黄酱”和“黑酱”，1985年前，特需茅台采用的通常是浅黄釉色陶瓷瓶，俗称黄酱。它们的注册商标通常是“五星牌”和“飞天牌”，其中，飞天牌茅台特供酒在国宴中通常作为外国元首饮用之酒，因此在特供酒中级别高。“飞天牌”黄酱和“五星牌”黄酱，外观上有所不同，为出口需要，“飞天”黄酱的正反标签均有中英文翻译，酒标的外观设计更与国际接轨。而“五星牌”黄酱则无论从版式设计还是字体选择方面，均更加复古传统，可谓各有千秋。
黑酱茅台的出现，晚于黄酱。从1985年初到1986年，人民大会堂和钓鱼台国宾馆特需茅台酒采用深酱色酒瓶，行话“黑酱”。
漂洋过海而来的“绿美人”
1957年以前，茅台酒的包装都是黄褐色土陶瓶，无论内销外销都是同一种。为了追求美观，茅台酒厂在1957年推出了白瓷瓶包装，开始用于出口。
而且，茅台酒厂对白瓷瓶身所贴的商标，也做了探索性的实验。1957年生产的白瓷瓶“金轮”茅台，正标与1954年版的出口“金轮”牌版式基本一致，只是在个别的字眼上进行了微调，比如，将“贵州茅台酒”的“台”去掉了草字头。
这款酒最有特殊最有意义也最为人称道的地方，是它的背标。它的背标以绿色为基调，主要图案是左右两位飞天仙女献酒。这一图案取材于中国古代壁画，尤以敦煌壁画最为突出。两边和下面有若干莲花纹饰，暗喻佛教意味。图案的中部是一幅青绿山水画，在画上印刷了有关茅台酒的中英文简介。
由于这款白瓷瓶绿背标的茅台酒外形美丽，气质优雅，所以一经推出，就好评如潮。这款酒在香港刚刚上世时，香港的华侨报纸还用“茅台新装，华贵优雅，春节宴会，甚受欢迎”的词句，对其大家赞扬。而藏家则亲切地称它为“绿美人”。
“绿美人”背标
2015年12月，北京保利拍卖与北京国酒茅台文化研究会合作的“保利茅台会——贵州茅台酒专场”中，一瓶从海外悄然归来，首次登陆老酒拍卖场1957年产“绿美人”，以216万元的天价完美成交。同时也宣告着“绿美人”的华丽归来。
由于茅台酒厂从1958年起，外销茅台酒就开始启用“飞天”商标，这一款1957年“金轮牌”白瓷瓶绿背标的茅台酒极其罕见，除了距今60余年的岁月凝香，更多了一份前无古人后无来者的孤品气质。
孤标傲世偕谁隐，一样花开为底迟？“绿美人”隐居海外多年，更重要的是，它为后来的“飞天”商标提供了重要的线索和提示，甚至可以说，它的出现，直接启发了“飞天”牌茅台的诞生。
珍品
1986年，茅台酒推出由著名包装设计马熊设计的高端豪华礼盒装，并采用更优质的酱酒。这款以“飞天牌”为注册商标的酒，其最早的一批没有命名，人们根据包装上的印章称之为“一七〇四”。这便是茅台酒厂当时建厂三十余年来推出的第一款高端陈年酒——珍品茅台的雏形。
之所以命名“一七〇四”，是根据《仁怀县志》的记载，茅台镇最早可考的“偈盛烧房”始于1704年。“一七〇四”茅台生产包装的时间仅有一年，保有量少，存世更是不多。
1987年，市场上出现“一七〇四”印章被“陈年”二字取代的珍品茅台，这种酒生产时间很短，面世很少，收藏价值很高。“陈年”之后，便是“珍品”，由此，在茅台推出三十年、五十年年份酒之前，“珍品”这种高端茅台酒的象征便随之确立。
传说中的“大叶葵花”茅台
自1953年茅台酒厂完成公私合营改制之后，茅台酒厂就成为茅台酒唯一的生产方。1954年，茅台酒厂注册了自己的“金轮”商标，并将它用到了出口和内销的每一瓶茅台酒上面。到1958年，为了适应国际市场的需求，茅台酒厂又注册了“飞天”商标，用于出口外销的茅台酒使用。
大叶葵花茅台酒
但是到了1966年，受“文化大革命”思潮的影响，以敦煌飞天为原型的“飞天”商标受到了严重的诟病，为此，茅台酒厂除了将“金轮”牌茅台酒的背标文字换成了“开展三大革命”的字样，还把用于外销的“飞天”商标换成了“葵花”商标。从1967年起，出口的茅台酒改用“葵花”商标，一直到1975年才改回“飞天”商标，一直沿用至今。
“葵花”商标使用的时间很短，不足10年，而且，鲜为人知的是，“葵花”还有“大叶葵花”与“小叶葵花”之分。
大叶葵花与小叶葵花对比图
当年准备注册“葵花”商标时，一位贵阳的美术设计师设计的葵花图案，因为叶片和花形都比较硕大，被称为“大叶葵花”。而另一款由山东粮油进出口公司提供的葵花图案相对较小，被称为“小叶葵花”。
在最后方案确定为“小叶葵花”之前，曾经在几个月的时间里，茅台酒厂使用过一些“大叶葵花”图案的商标。因为“大叶葵花”商标没有在海外注册，也未被长期使用，存续时间过短，曾一度让人觉得这种茅台只是传说，或是干脆否定这段历史真实性。
直到2012年西泠印社杭州春拍中，一位来自日本的卖家拿出了一瓶珍藏多年的1967年“大叶葵花”茅台，才将这个传说变成了事实。
这瓶名副其实的孤品茅台，因其稀有的数量，完好的品相和特殊的时代意义，一经面世，就被拍出了50万元的高价，远远超出了同时期的其他茅台酒。
而这瓶“大叶葵花”茅台的面世，也标志着茅台酒的发展史补上了断裂的一环，意义非凡。
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