说到节约，我第一个想到的就是节约粮食。虽然我国幅员辽阔，但人均占有耕地的面积相对较小，只有世界人均耕地面积的1/4。而我国是世界上人口最多的国家，曾经为实现让所有人吃饱肚子，有多少付出了心血！大家千万不要觉得，吃饱饭是件多么容易的事情！这可是过去几千年来都没有实现的目标。
为了这一目标，我们党积极采取各项政策措施，从最初的发展家庭联产承包责任制，极大地激发了农民的劳动热情，一度让粮食产量翻番。到后来因地制宜发展农业，完善气象预测和极端气象人为干预，最大限度的降低天气对农业的影响。但只是政策支持还不够，再勤奋也改变不了耕地有限这个事实，科技也要跟上脚步！
20世纪60年代，在中国“绿色革命”的大潮中,出现了一位攻下“杂交水稻”难题的科技新星,就是被誉为“杂交水稻之父”的袁隆平。
可是大家知道吗？袁老最初大学毕业后服从分配成为一名俄语老师。1960年，天灾人祸导致了全国性的大饥荒，一天中午，走出校门，他远远地看到马路边围了一堆人，走近一看，路边横着两具骨瘦如柴的尸体，围观的人都默默无声，脸上堆满了忧伤。袁老目睹了严酷的现实，他为这沉痛的现实而感到深深的不安！
后来他偶然发现，老乡采取换种的措施提高产量，就是换别的村高产的稻种来耕种。面对饥荒，老乡们不是坐等国家的救济，而是主动想办法提高产量，这让袁老很受感动。这件事也给了他很大的启发：改良品种，提高产量，对于战胜饥荒有重大意义。他想自己可以在农业研究上，做出些成绩来，为老乡们培育出高产的好种子。从此开启了他改良水稻的科研之路，要知道科研之路是艰辛的，是孤独的，是充满挑战的，是未知前路，却依然要坚持前行的！
袁老一生的光阴都撒播在田间地头，他像一个农民一样，细心用心的耕植着那一方土地，而他的辛苦，却又不只是烈日下，那额头淌下的汗珠，还有那每一个夜晚，稿纸上跳动的点点思索。如今已取得一个又一个伟大成就的袁老，已九十高龄，本可安享晚年的他，依然奋斗在一线，只为那个禾下乘凉梦！他是我们共和国的英雄！
袁老九十高龄依然劳作，忙碌一生都是为了我们吃饱饭，为了世界不缺粮！而我们呢？日子好起来了，生活富起来了，浪费也多起来了！为了排场，点一大桌饭，觉得剩下了倒掉了，才显得自己待客的“热情”！因为宠爱，放纵孩子糟蹋粮食，还笑称“种饭”！受宠的孩子到了学校，不爱吃的午餐，整盒整盒的倒进垃圾桶，还理直气壮的说，不喜欢的为什么要吃！是啊！因为条件好了，想吃什么能买到什么，现在的中国人是饿不了肚子的。但是我们忘了这个吃饱肚子的目标，来之多么不易！
我们每年餐桌上被倒掉的食物，相当于2亿多人一年的口粮！多么触目惊心的数字啊！要知道在这同一片蓝天下，不是所有人都能吃饱肚子，在世界很多角落，还有很多人忍受着饥饿！我们是不是该反思一下，摒弃我们的“中国式盛宴”？我们是不是该拾起对每一粒粮食尊重的态度，去告诉我们的孩子，我们的学生，一粥一饭当思来之不易！
让我们一起从舌尖开始，厉行节约，让袁老的禾下乘凉梦早日实现！让光盘成为我们的新风尚！
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