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面团的特性
面团是一种食物产品，是由水混合小麦和和其他粮食的面粉制成的。其中也可以加入其他成分，例如盐，糖，鸡蛋，调料，酵母。在现代社会儿童对面团越来越不熟悉，在面包店，糕点屋和其他一般食品店中，儿童看到的都是面团制成的食物成品，他们并不清楚食物使用的原材料，或者不知道面团如何搓糅合成型的。在家中或在早期儿童教育项目中，我们很容易准备面团给儿童一个有关这些产品来源的充分认识，当然让儿童自己准备面团能使他们充分的体验到面团是一种有潜力的艺术媒介。
面是一种便于感知的材料。它有颜色，体积，形状，质地，气味和味道，由于面团具有延展性，它被视为可塑材料，面团软硬适中，特别适宜儿童操作，并且很容易与其他材料混合后改变质地。例如沙子或草，面团的柔软也意味着在其中嵌入或装饰其他材料，例如坚果，贝壳，卵石，树叶细枝和松塔等自然材料，以及纱线，绸缎，珠子和纽扣等人工材料。面团还是彩色的，它的颜色能随着使用的面粉和水的不同而发生变化，也可以通过其他成分来改变颜色，包括香料：肉桂，芥末粉，红色或黑色的胡椒粉。和一些食材：咖啡，可可，植物染料，这样的自然颜料，也包括化学原料：颜料和商业原料
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