节气 || “霜降”

10月23日，是我国的农历“霜降”。

霜降，二十四节气中的第十八个节气，秋天的最后一个节气。霜降是一个中秋季到冬季的过渡，也是一年中“有霜期”的开始。“霜”字反映出空气中水份越来越少，是气候干燥的表现。霜降节气到了，意味着冬天即将开始。

《月令七十二候集解》中说，“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。霜降时候，天气愈发寒冷，露水凝结成箱，故为‘霜降’。”

古人将“霜降”分为三候。一候豺乃祭兽。豺将猎得之兽摆好，像古人祭祀天地一般，很有一种迈入冬天的仪式感。二候草木黄落。经霜后，秋叶告别枝头，投向大地的怀抱以准备过冬。三候蛰虫咸俯。冬眠的动物已藏入洞穴，不动不食，进入冬眠状态。

霜降时节的这几大习俗，你一定要知道。

⑴吃柿子。有句老话说，“霜降到，吃柿子”。柿子一般在霜降前后成熟，这个时候的柿子皮薄肉鲜味美，营养价值很高。中医认为，在霜降前后吃柿子，有“暖胃”的效果。霜降吃柿子，据说还和明太祖朱元璋有关。老朱儿时家贫，经常吃了上顿没下顿，没办法只好拿起讨饭的碗四处乞讨。有一年霜降时节，已经两天没吃饭的朱元璋饿得四肢无力。就在这时，柿子树上那红彤彤的柿子救了老朱的命。后老朱得了江山后，为感念当年救命的柿子，便把战袍披在柿子树上，并封其为“凌霜侯”。由此，便流传下“霜降吃柿子”的习俗。

⑵秋进补。秋进补也称“贴秋膘”，闽南、台W地区的民间在霜降这一天，都要进食以“鸭子”为主的补食。在闽南有一句谚语，叫“一年补通通，不如补霜降”，这充分表达出闽、台民间对霜降进补的重视。因此，每到霜降时节，闽、台地区的鸡、鸭子等就会卖得非常火爆。

还有“吃牛肉”，也是一样的道理。很多地方都有霜降吃牛肉的习俗。比如广西玉林等地，民间习惯在霜降这天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃“牛肉炒萝卜”或是“牛腩煲”之类的以补充能量，祈求在冬天里身体暖和强健。

霜降时节的进补很是关键。因为霜降时节天气越发寒冷，人们普遍认为“先补‘重阳’后补‘霜降’”是很有道理的。因为“秋补”比“冬补”更要紧。中医认为，在这个时节要多吃一些白萝卜，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，这说明白萝卜不仅是冬天的应季蔬菜，更还是一种冬季滋补佳品。霜降时节适当吃一些应季的水果、蔬菜，对身体健康是很有好处的。

⑶赏红叶。“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花”。霜降节气后，枫树、黄栌树等树木在秋霜之下，开始漫山遍野地变成红黄色，如火似锦。深秋季节是红叶最美的时候，在四周一片枯黄萧索作对比的情况下，视觉冲击最强，火红的枫叶愈发显得美丽。而看着满眼的红叶，心情也会好很多。所以，一到霜降时节，就会有很多人去山上观赏红叶，逐渐形成了一种习俗。

霜降时节至，人间晚秋寒。霜降时节昼夜温差更大，早晚天寒，且燥气尤甚。宜早睡，莫熬夜。外御寒，内清热。

但有一片真情暖，何惧晚秋霜降寒。