巴西的亚马孙雨林中有一种神奇水果:Açaí(发音为 阿萨伊),也被称为巴西莓。许多巴西超模,好莱坞的巨星都是巴西莓的爱用者。由于脱口秀名主持人欧普拉曾经赞誉巴西莓为「青春之果」,从此更是声名大噪。
来巴西没吃过巴西莓就好比去了北京没吃过北京烤鸭,到了上海没吃过小笼包一样。在巴西的华人朋友大多都品尝过Açaí,但大家对它的了解却很少。一方面因为市面上能吃到的巴西莓基本都是已经经过处理的果酱,很多人虽然吃过很多却从未见过它的庐山真面目。另一方面,大多数人都把巴西莓当成饭后甜点,却从未真正了解过它的功效。
关于巴西莓的传说:
相传在巴西亚马孙河的河口附近的贝伦现代城市之前是个很原始的部落,天灾人祸饥饿,使部落的每个人都濒临在死亡的边缘。 国王无助又无奈,为了让自己的部落延续下去,提出了一个残忍的命令,该部落的儿童(包括他自己的孙女)都将被抛弃杀死,把仅有的食物留给少数年轻人续命。
到了夜里牺牲仪式继续在进行着,国王的女儿Iaçá(伊阿萨)突然听到在森林深处传来一阵阵哭声,她意识到这哭声就是自己女儿的的声音,于是她顺着女儿的声音,发现死去的女儿被一棵大树紧紧的拥抱着。
原来孙女的身体与灵魂已经交付给了这棵大树。大树上也长满了如同女儿黑眼睛般的明亮果实。大树的果实成了拯救部落的食物,每个部落的人品尝果实时,都感觉有种酸酸滋味,大家都说,这是死去的女孩郁结在心里的舍不得的泪水。
后来国王给这种果实起了个名字,源于她的孙女与水果的发现者Iaçá,把名字倒写过来便是Açaí ,让自己的部落永远也不忘记曾经不舍的女孩。
巴西莓的营养价值有哪些:
巴西莓含有独特丰富的抗氧化酵素、必需的脂肪酸、胺基酸、纤维素,帮助促进心脏血管健康、有助降低胆固醇,以及促进消化健康;铁及钙等矿物质、维他命B、维他命E和大量的植物营养成份,如韖花酸(具有很强的抗氧化、抗突变及抗癌特性)和花青素,可保护身体因自由基造成的伤害,以及提升免疫系统,被医学界认定为「地球上最健康」的水果,具有非常强的抗氧化效果。
目前,国际流行用ORAC抗氧化能量来衡量人体健康达标与否。根据美国国家健康研究院National Institutes of Health ((NIH)发表的食物抗氧化能力值(ORAC),其中巴西莓抗氧化力达102,700、香蕉260、凤梨562、柳丁1819,由此可见,巴西莓抗氧化力为水果之冠。
巴西莓的8大保健强功效与作用
1.体内环保:巴西莓对消化道有舒缓和润滑的效果,一旦有大肠躁症,或便秘,或胀气等,最好的解决办法就是『油』。世界上最好的油脂之一,就是来自『莓果的油脂』。而受青睐的莓果就是『巴西莓』,拥有最佳的脂肪来源,可以当作体内润滑剂使用。2.控制胆固醇:巴西莓含有氨基酸形态的矿物质与蛋白质,经证实有利于控制胆固醇。
3改善骨质疏松:对于骨骼关节有保护效果。
4.有助消化系统:消化系统增强之后,可改善便秘。
5.改善心血管症状:人体包括心脏、循环系统、心血管系统,都需要『必须脂肪酸』,巴西莓中有好的脂肪,可以提供人体所需要的『必须脂肪酸』,有助于改善心血管疾病。巴西莓脂肪比率类似橄榄油的成分,经证实可以帮助抵抗心脏病
6.增加记忆力:巴西莓的脂肪对于脑部相当好,对于增加记忆力方面,效果也不错。
7.美容圣品:巴西莓因为抗氧化力强,有助于肌肤抗老化,包括使肌肤变柔嫩,甚至抚平皱纹,让我们看起来年轻。
8.防止自由基侵害:可强化细胞组织,防止人体受到自由的侵害。
巴西莓还被称为亚马逊的紫珍珠,月半族也能敞开吃,维密天使都为它疯狂打call,想瘦又要美,吃它就对啦!不说了,小编吃了一周的苹果打算换换花样去!
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