柿乡侠士

喜欢文字有灵性，也爱随笔记录点身边的人和事。看着深秋红遍沟坎的柿子，想起三年前，撰写一篇有关柿子话题的文章，为准确书写柿子生长期中开花、坐果、膨大、变色、采摘，柿子深加工制作柿饼的流程等时间点，通过县柿子研究所冯锁牢所长的介绍，我电话咨询过柿乡曹村镇支家堡的支建平大哥，由此与他结缘。

支大哥人瘦高、温文雅尔，很随和，熟悉后知他84年高中毕业，心性喜欢土地和植物，没有补习，没有赴他乡打工，在家门口的秦北水泥厂做了一名化验员。工闲之余，和家人侍弄着家里的十多亩薄田，夜静读书，逢雪雨天，必撰写文。

良好的家风，他在单位勤恳工作，下班或休假在家，春夏秋冬，锄种收灌，无论多么辛苦，支大哥都不曾放弃过读书。

爱读书的人心有世界，明智高远。八十年代后期，老百姓生活明显有了提高，他家日子顺风得水，可他并未坐享安逸，思着农村人富裕奔小康，种植经济作物首当其冲。

八十年代，交通不发达，没有太多果木在柿乡扎根，六零后的他认为最好吃的水果，就是苹果。有了想法，87年植树节前，他怀揣几年积蓄，独自前往农业科技城杨凌。

在杨凌，一待就是几天，他先后走访了果木研究所的几位教授，得知苹果树育苗基地不在杨凌，听从几位教授建议，辗转到扶风县绛帐镇，买下600株秦冠苹果树苗。

通讯条件差，跨地区出行多日，正当家人焦虑担心时，他携带秦冠苹果树苗回到柿乡支家堡，左邻右舍争相来看稀罕，家里的侄子们，更是带着垂涎的口吻问他，“七大，你真种苹果呀？”支大哥憧憬满满，信心十足地告诉侄子们“要不了几年，你们在咱家的果园就可以吃上味美的苹果了。”

那时，支大哥才新婚，妻子在某幼儿园上班，为苹果树茁壮成长，栽植后修剪枝条，疏花疏果。支大哥郑重其事的和妻子谈了话，问她可愿意为苹果树放弃工作。苹果树苗这实物已被支大哥带回家，贤淑的妻唯有忍痛割爱，放弃心爱的幼教工作，陪他在田里共沐风雨，挖坑种树，喷药施肥。

寒来暑往，几年光阴，他和妻辛苦作务着心爱的苹果，无奈秦冠苹果产量虽丰，果肉偏硬，口感带涩，加之交通不畅，售卖不便，他就想另寻出路。

走访中，留古乡果农耿农江给了他很大启示，让他作务适合当地水土的果木，众所周知，千百年来，曹村镇的大尖柿，成熟后旋皮晾晒成的柿饼，色泽红润，甜糯绵软。

支大哥和妻子，一边继续作务苹果，01年又栽种了10亩柿园，柿树生长期较长，五、六年后陆续挂果，天不怜农，07－09年，年年秋雨泛滥，诱发果木炭疽病，致使进入盛果期的柿园近乎功亏一篑，那时，支大哥和家人的情绪徘徊在低谷，可这并没有阻碍他把柿树作为经济作物的认知发生变化。

三年中，夫妻相随，躬耕陇亩，甘苦共收，柿园因病一时虽不景气，他还是以先知先觉的身份，成立了“富平县天健国品专业合作社”，为当地果农的果木进行技术指导，从挖坑栽植、施肥培土、枝干修剪、柿果采摘，旋皮凉挂，直至销售一条龙服务，带领乡邻勤劳致富。

除了这些，他深思熟虑，07年以柿业发展的大好前景，给县上领导写信，提议把种植柿子，作为引领我县农业经济的龙头产业来抓。

虽说炭疽病袭扰柿园，致使果园收入不景气，不服输的他，博文收益，高瞻远景，10年又栽种十多亩柿树。

支大哥爱土地，爱植物，孝行父母，善待妻小，友爱四邻，闲暇之余，吟诗赋歌，每至雨天，必静心撰写小文，有读书感受，做人之责，生活感悟，也有心中不惑。

父亲去世后，母亲和他们夫妻生活在一起，每至冬月旋柿饼晾晒之时，支大哥和妻子，忙在田园，抢时间黑明难休，老母亲看在眼里，疼在心上，不让他俩来回奔波，说自己行动利索，能照顾好自己。

去年柿饼加工期，一个人的饮食，得过且过，老人的胃出了状况，家和万事兴，远在外地的支大哥长兄，知道情况后，接了老人到惠州将养。临走时，特意在富平公安局便民大厅，为老人办理了港澳通行证，2019年春节前，1月23日将92岁的老人带上珠港澳大桥，澳门的大三巴牌坊、香港的维多利亚的秘港、深圳的世界之窗都留下了老人的足迹。年后老人回村时，支大哥更是以隆重的礼节，在喜庆锣鼓与秧歌表演中，手捧鲜花迎接母亲回家。

教育女儿，支大哥更是以身作则，在大女儿小学初写日记时，难以起笔，支大哥就告诉女儿，每日和她一起写日记，这一写，就是近30载，日记里，不仅记着日常琐事，油盐酱醋茶，还有佳句醒语，国家大事，村邻亲戚家的重要事，这一写，两个女儿有了出息，双双走出农门，一个工作上海，一个西安工作，这一写，使他善思勤学，心胸宽广，家庭和睦，农耕之余，舞文弄墨，收获良师益友。

柿子又红了，霜降后我特意去支家堡看望支大哥，他和妻子正带领工人，一边支着梯子，从柿树上卸着熟了的硬柿子，一边在宽敞洁净的柿饼晾晒棚里旋皮悬挂，那一筐筐泛着红光的柿子，在工人手中的旋刀与卡在机器上柿果的亲密配合下，一道道红光在空中以抛物线的弧度闪动，高扬落下，次第开花。旋好的柿果，被一个个穿起，与叠加的柿皮，一横一纵，挂于空中，一排排构成柿乡火辣辣的风景，微微山风吹过轻轻柔柔，即使理不乱女人披肩的长发，也能看见红色的瀑布，漫山涌荡。

支大哥告诉我，霜降后采摘的柿子，由于光照充足，糖分大，加工的柿饼，在山风的眷顾中，在阳光的呵护下，在昼夜温差的浸润里，差不多历时五十天时间，柿饼就可以下架了。到时候，此地商贾云集，有国内客商，有外国客户，有慕名而来的吃货加游客，更多应运而生的当地电商、微商，通过网络，以柿乡为点，柿饼做礼，随快递四通八达地飞往全国各地。

看看柿乡这会漫山遍野络绎不绝的采风者和一车车旅游大巴下来的游客，就不难想想五十天后，柿乡人喜悦的情景。

写文中，我想起支大哥在柿子采摘前，发的一篇文章《富平柿饼 2018》，我知道，身为柿乡人，他热爱这片土地，热爱自己的柿业，满怀责任，使他骨子里的狭义感升腾，莫不是他勇于正视柿饼加工中存在的问题，又怎会无惧他人口舌，坦诚道出柿饼加工中不少果农为各自利益，购买外地柿子加工柿饼，损伤本土柿饼声誉，为本土柿饼的长久销售埋下隐患，唯有他身在柿乡，才能如此透彻的看清问题，以过往年份所见为鉴，写下自己的担忧，提醒柿乡果农，珍惜柿乡声誉，珍惜本土柿品质量，珍惜地域构建的销售市场。