过春节就两件事，就是吃和玩。不过这之前要把该处理的事务处理完。吃过中午饭，李菊花就收拾了一堆衣服拿到压井去洗。父亲洗锅碗，刘凯文则开始和面准备包饺子。和面的流程刘凯文是大致知道了，不过，要挖多少面粉，用多少水，还是都要问父亲。
和好搋圆，放到案板上，要醒一会。这会功夫，刘凯文也舍不得休息，他要把屋里屋外都打扫一下，尽管地上也不脏，因为明天一直到初五这几天是不能扫地的。
扫完地来到厨房，父亲已经开始搓面剂子了。包饺子他会，但搓面剂子他还是很怵，他也想不明白，面在父亲和李菊花手里，都很听话，搓什么样就是什么样，但在自己手里，就好像是橡皮筋，怎么就是搓不出想要的样子。既然现在还不行，那就不跟父亲争了，老老实实坐一边包饺子就是了。
只见父亲一团面切成几小块，拿起一块在案板上三搓两搓，就搓成了长长的一条。然后右手操刀，左手把着切成一指长的小段，边切边正反九十度来回翻转。切完后案板上便留下两行，外形相同，队形一致的两行面剂段，宛如两列向右看齐的士兵。放下刀，撒点面粉，再搅合一下，把面剂段充分粘上面粉，就开始擀面皮。
父亲擀面皮更是熟练，双手展开，手掌朝下，分别按压小擀面杖两端，来回滚动，面剂段便慢慢舒展、越来越薄，而且自动旋转，渐渐的就成了圆圆的面皮。让刘凯文感觉非常奇怪，没有看到父亲用手招呼，那面皮怎么会自动旋转。
一癔症间，刘凯文面前已经堆起了一堆面皮。他感觉这些技能一时半会是学不会的，还是赶快包饺子吧！
饺子馅剁的又细又黏糊，包起来比较好操作。刘凯文包饺子包的挺好，速度也不慢。可还是赶不上父亲擀面皮的速度，时不时的父亲会放下擀面杖和刘凯文一起包。
网友评论