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蛋糕盒子的美,你值得拥有

蛋糕盒子的美,你值得拥有

作者: 小白577 | 来源:发表于2018-01-09 18:00 被阅读0次
早上吃着如此美丽的蛋糕盒子,一天的心情都很好,甜品好吃,可不要多吃哦! 每天必不可少的事就是吃着蛋糕,刷着微博,生活不要太美好哦! 奶油入口即化,又好吃又好看! 很美吧,你看起来很好吃!

奥利奥咸奶油盒子蛋糕

用料(我这个用量一共做了三个盒子)

小四卷部分

鸡蛋 4个~5个(看鸡蛋大小)

低筋面粉 40g

玉米油 40g

牛奶 40g

糖(10g加蛋黄 30g加蛋白)40g

可可粉 10g

奥利奥咸奶油

淡奶油 300g

奥利奥碎(混在奶油里的一定要是沫沫状)30g

盐 1.5g

糖 30g

奥利奥碎 装饰适量

草莓或其他水果 适量

做法(图④开始是过程图哦~)

先将蛋黄和蛋白分离,蛋白放在一边备用。

在蛋黄中加入10g细砂糖,用打蛋器打到蛋黄发白,糖融化。

加入玉米油和牛奶搅拌均匀。

筛入低粉, 用手动打蛋器成z字搅拌(千万不要画圈拌)或用刮刀翻拌,直至看不见面粉颗粒。

蛋清白中先加入几滴柠檬汁, 打至粗泡,分次加细砂糖打至湿性偏硬的状态。如图状态即可。同时预热烤箱150度。

取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中切拌均匀。

将拌好的糊倒入到剩下的蛋白的盆中切拌均匀。

筛入10g可可粉,继续切拌均匀。

烤盘上上铺上油布或油纸,将蛋黄蛋白糊倒入模具表面用刮刀抹平并震几下,震几下就可以,不要让糊在外面待的时间太长哦~入预热150度烤箱中层烤18分钟(根据个人烤箱,每个烤箱的脾气都是不一样的哦~)

蛋糕出炉后从30cm高处将烤盘摔在桌面上震出底部热气,然后马上倒扣在铺好油纸的烤网上,将烤盘取下并将油布撕掉,上面盖上一张油纸晾凉。

把30g细砂糖倒进奶油,并加入1.5g的盐,打开打蛋器开始打发,奶油打成7成发倒入奥利奥渣渣。(奥利奥必须是渣渣状的!不然裱花袋会堵住)

蛋糕片烤好放凉,然后把它平均的分成六块。

拿出一个一次性蛋糕盒,铺上一层蛋糕体,然后我是在蛋糕体上又抹了一层草莓酱,之后用裱花袋挤上奥利奥咸奶油。

挤完后,放上水果并撒上奥利奥碎。

然后我们再将第二层蛋糕片盖上,挤上咸奶油并装饰上奥利奥碎。

完成✌盒子蛋糕冷藏两小时后在吃味道超级棒!

‍做好这个盒子蛋糕送给男神是不是很有心意呀~正好可以等男神打完篮球送给他凉凉的盒子蛋糕补充体力,你一定会get到他的心的

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