早期的花觚人们通常把它描述为"尊"，它是仿青铜器造型的一种陈设用瓷。
随着瓷器烧造技术的不断提高，瓷器的造型更加丰富，很多陈设用瓷开始有了一定的实用功能。经过明代嘉靖、万历两朝的发展，花觚的造型也更加多样化。花觚始于元代，主要流行于明嘉靖、万历至清乾隆这一段时期。早期的花觚除了陈设用之外。
民间多用于插花，布置厅堂。花觚的造型隽秀，端庄大方，线条变化十分丰富。常见的有五彩花觚和青花花觚两种。装饰题材有人物故事、民间传说、缠枝花卉或是花鸟等。花觚的时代特征十分明显，明代的花觚主要是三段式的，上面是喇叭口，中间是鼓腹，下部是凤尾，器型古朴典雅。我们常见的明代花觚以五彩最为贵重。一般都呈现出文饰繁密，层次分明，色彩艳丽，风格硬朗的特点。
花觚这一瓷器品种产生于清初，主要盛行于顺治、康熙、乾隆时期。随着瓷器从乾隆后期及嘉庆开始衰退，这一品种已渐消失。我们欣赏不同时期得花觚时，可领略到不同时期的艺术风格，造型的变化，在欣赏它的艺术美感的同时，从色彩、胎釉、造型、胎体去辨别不同时期的品种，增强鉴别真伪得能力。藏品想送拍至国内一线拍卖行（北京保利，睿嘉四季，北京翰海等），详情可询：壹八久 四就八二 五贰五壹 朱女士。
顺治瓷器处于明末清初的过渡阶段，其造型，胎釉，纹饰都具有鲜明的过渡特性，造型古朴，顺治花觚其次的釉质青白;器物口沿施酱黄黄釉，深浅不一，黄釉口是顺治时期的重要特征，花觚所绘内容大都以"山石花鸟"为主，青花料在这一时期已采用浙江料，圈足足根由明代的斜削变为滚圆的泥鳅背装。
官窑瓷都是青花款，为"大清顺治年制""顺治年制"双行楷书款，民窑则多写干支年款，玉堂佳器等古语款。产量也不小，故现存数量相对较多，在图案装饰布局上另一个主要特征是在器下部多绘有芭蕉叶图案，在器型上口沿外敞角度同其它同时代同类品种相比较小，器中部未有明显突出部分，整体性较强。
清代瓷觚纹饰较明代更加繁缛，大致分为以下几类：
第一， 是通体装饰组合纹饰，如故宫博物院藏清康熙青花底白牡丹蟠螭纹花觚，通体饰牡丹纹和蟠螭纹，纹饰繁复规律，有华贵之感；再如清乾隆青花缠枝莲纹觚，颈部和口沿饰蕉叶纹和缠枝莲纹，腹部饰缠枝莲纹。藏品想送拍至国内一线拍卖行（北京保利，睿嘉四季，北京翰海等），详情可询：壹八久 四就八二 五贰五壹 朱女士。
第二 ，种为图画纹饰，此种纹饰多为花鸟、人物、典故等绘画题材，多见于彩瓷，如故宫博物院藏清顺治五彩牡丹玉兰纹花觚，画面上部绘月影洞石花卉，牡丹、玉兰等众多花卉簇拥洞石，腰部绘两组石榴纹，胫部绘垂枝海棠；康熙釉里三色花鸟纹花觚，颈部绘孔雀、山石、牡丹，腹部绘螭龙、灵芝，胫部绘山石、玉兰、菊花、蝴蝶。
第三 ，种为仿青铜器纹饰，将乳钉、弦纹、饕餮纹、燮龙纹等装饰在瓷觚上，如故宫博物院藏清康熙天蓝釉花觚，通体施天蓝釉，腰部饰凸乳钉，上下各饰三道凸起的弦纹；另有康熙孔雀绿釉暗饕餮纹花觚，腹部饰暗饕餮纹，足饰海水纹；古铜彩器蕉叶纹出戟花觚，体模印蕉叶纹，束腰处模印夔龙纹。
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