暑假在家，总想着午饭吃什么，晚饭吃什么，明天吃什么？想在吃上弄出点新花样，做什么吃的好呢？各种蔬菜肉类家里都是做烂了的，毫无新意可言，筹备几日，我终于下定决心做一次煎三文鱼。
这道菜我们平日里不常做，我查了好多食谱，准备好材料:三文鱼、黄油、柠檬、胡椒粉，将制作过程在心中过了一遍又一遍，才开始做。一番辛苦，煎出的三文鱼有模有样，但是吃起来却不是那么回事儿:有点咸，有点老，还全是佐料的味道，完全没吃出鱼的鲜美，自然而然，我的这道菜在饭桌上受到了冷落。
今天最受欢迎的菜式是什么呢？还数妈妈的那道辣椒炒豆腐。说也奇怪，这道辣椒炒豆腐实在没什么稀奇的，辣椒段混着大大小小不规则的豆腐碎，因为连酱油都没放，看起来更是白兮兮的。但是一尝起来，那可不得了，咸淡正好，白嫩嫩的豆腐里有着丝丝辣味，混着蒜香黄酒香，鲜美得很，俨然成了可口的香下饭菜。细细想来，豆腐这样普通的食材能走进千家万户，不仅仅是因为价格实惠，也因为他难以比拟的滋味，看来我还是低估了白豆腐的魅力，却瞎想什么创新。
生活亦如此，平淡有真味，其乐也无穷。
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本文标题：平淡有真味
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