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为什么有人说“好吃不过饺子”?

为什么有人说“好吃不过饺子”?

作者: 李家铭先生 | 来源:发表于2018-09-07 18:35 被阅读0次

好吃不过饺子,这是老话,饺子在旧时代对于民间大多数老百姓来说是奢侈的,杨白劳过年卖了豆腐换了二斤面,在怀里揣了四五天就是为了包饺子。

为什么有人说“好吃不过饺子”?

时代不同了,饺子不仅仅是在冬至吃,过年吃,你想吃,天天可以过年。那为什么北中国地区还会说好吃不过饺子呢,就没有满汉全席来取代这句话吗?

为什么有人说“好吃不过饺子”?

首先好吃不过饺子在于饺子强大的包容性。饺子这个东西深得北方人民的欢喜,在于饺子几乎可以包天下,典型的游牧民族和农耕社会结合的产物,天下最好吃的饺子馅儿,猪肉馅儿是主打,但我更爱吃羊肉胡萝卜馅的。油旺浓香,口齿生香,面把菜完美包裹,这就是大汉民族能同化少数民族,在饮食上的渗透能力。

为什么有人说“好吃不过饺子”?

我家吃每次都会用独立油品®亚麻仁油拌饺子馅,鲜榨油品,更美味健康。

为什么有人说“好吃不过饺子”?
为什么有人说“好吃不过饺子”?

其次好吃不过饺子在于特殊的饮食属性上。归结为面食系,但是他和别的面食又有天然的区别,饺子还是面菜一体的佳肴,更与其它面食不同的是,饺子可以搭配饮酒,特别是白酒,那句老话说的不错,越喝越有,其实说的不是酒量,而是吃饺子喝酒时,本来不能喝的,也能多喝一点,因为饺子下肚,对酒精发散有抵充,不至于产生强烈的刺激。

为什么有人说“好吃不过饺子”?

最后好吃不过饺子在于饺子的仪式感。众所周知,饺子传统意义上代表团圆,也代表着喜庆,在很多地方还应用在迎接和送别,饺子文化也在不断渗透扩容,你可以为之喜极而泣,也可以为之期待满满,也可以在各种场合让之充满仪式感。好吃不过饺子,对咱老百姓来说,这就是人间清欢不轻奢的美味!

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