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蒲城丹桂

蒲城丹桂

作者: 小文刀 | 来源:发表于2019-04-16 23:03 被阅读0次

桂花又称木樨。《红楼梦》中有提到一个物件叫做“木樨清露”,是桂花蒸馏,贾宝玉形容它“香妙非常”。桂花的香里能闻出甜,李渔说桂花是“月中之树,天上之香”。

浦城所产的桂花为大叶朱砂丹桂,花色橙红鲜艳。丹桂又是是常见的四种桂花(丹桂、金桂、银桂、四季桂)中香气最馥郁的,用来窨茶再好不过。

浦城本地蒸好年糕后都要撒上一层丹桂,红酒酿造时,也添加丹桂,均为增红添香,征兆喜庆吉祥。当地人用木樨(桂花)茶待客,早在秋天精制封藏的红木樨糖(开水氽过白糖浸渍的丹桂花)冲下开水,杯中绽开艳丽如丹的花瓣,散发出沁人心腑的芬芳。

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