甜甜的圈

今天周末了，工作了一周的人们辛苦了！此刻，就让美食打开我们的味蕾，甜甜我们的心吧！

今日份美食，甜甜圈。操作步骤如下:

品名:中式甜甜圈

食材:中筋面粉 500g 纯牛奶 120ml 鸡蛋 3个

          酵母粉 5g 白糖 70g  盐 3g

食谱:

1.今天做甜甜圈的食材也十分简单，都是家中常备的。碗中加入500克普通面粉，打入3个鸡蛋，再加5克酵母粉，70克白糖，3克盐，边搅拌边加入120ml纯牛奶。

2.搅至絮状以后再加入20克食用油，下手揉成面团，揉成型以后，盖上盖放温暖的地方发酵至2倍大，因为是发面的，所以不揉光滑也没关系。

3.发好的面团体积明显变大，拉开都是蜂窝状。

4.案板上撒一点干面粉，把发好的面团揉搓排气，揉光滑以后搓成长条。

5.切成大小均匀的剂子，然后把小剂子揉圆，再轻轻压扁，全部都压好以后撒上少许干面粉防粘，盖上保鲜膜二次饧发至2倍大。盖保鲜膜可以防止表面被风干。

6.饧好的面团体积明显变大，胖鼓鼓的，拿起来轻飘飘的。

7.甜甜圈的做法，用食指从中间戳一个洞，然后快速旋转几圈，中间就会转出一个小圆洞，这样甜甜圈生坯就做好了。喜欢吃软一点的，洞就转小一点，喜欢吃酥脆一点的，洞就转大一点。

8.油温烧至筷子放进去冒小气泡，转小火，放入甜甜圈生坯。一定要小火慢炸，不然会表皮焦了里面还没熟。

9.炸至定型以后翻一面，炸至底面微黄以后再翻一面，底面炸至金黄后再次翻面，最后炸至这样两面金黄就可以出锅了，捞出控油，晾凉即可食用。（今天家里没椰蓉了，所以就没放。）

小贴士

家里有椰蓉，可以趁热把甜甜圈裹上一层椰蓉，凉了就裹不上了。椰蓉也可以换成糖粉或者挤上自己喜欢吃的酱，如果一面裹上巧克力酱，和店里卖的甜甜圈就基本一样了。

这样做的甜甜圈简单又好吃，虽然是油炸的，但是里面一点也不吸油，特别的蓬松柔软，比买的面包还好吃，而且自己做的健康实惠，喜欢的朋友可以试试哦！

食物就像亲人一样，唯有真心与用心烹制，才有齿间留香的余味。无论生活多么忙碌，也一定要好好吃饭，照顾好自己，学会爱自己才会爱身边的人。

祝大家，周末愉快！胃美香甜甜！