比肉还贵的地瓜，究竟贵在哪？

据中央电视台　《焦点访谈》报道：海南澄迈县沙土村产的桥沙地瓜贵过肉价钱。据党支部书记王文克介绍，他们的地瓜卖到加拿大、香港，每斤卖26元，在国内的沃尔玛、永旺超市，每斤卖16.8元。

比肉还贵的地瓜，究竟贵在哪？

桥沙地瓜采用生态农业的办法种植，禁用那些广告号称一年卖掉多少亿吨的复合化肥。桥沙地瓜采用无土育苗，施有机肥，不施农药，吃起来又香又粉，微量元素特别丰富。沙土村家家户户都种桥沙地瓜，家家户户都盖起了小楼。农民从沙土中挖出了名贵的地瓜，桥沙地瓜贵过肉，另有普世意义。

沙土村村民种地瓜逆转了当前农耕的一大弊病：单一连作、破坏土壤结构。从大学毕业七年后重新回家务农的王文克有头脑、有眼光。他是新一代的农业专家。现在，人们痛感许多农副产品不好吃，米饭不香，冬笋不鲜，西红柿无味，霜冻后的青菜不甜，地瓜只好用来喂猪。一个重要的原因是化肥农药用得过多。一些保持青菜好口味的微量元素和营养成分，过去只有在农家肥中才有，现在青菜像一个微量元素缺乏的人，呈亚健康状态，卖相虽然不错，送到嘴巴里，哪有菜根香？甲鱼在自然条件下生长7年方能成熟，现在使用乙烯雌酚催熟，120天就上市，“速成甲鱼”如何大补元气？

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国外已经严重关注这个问题。长此以往，人类将无美食可食；　长此以往，人多的胃里的化学元素严重超标。有鉴于此，化肥已成一种夕阳产业。在澄迈县，传出一则信息：哪块地里用了剧毒农药，举报查实，县里奖励12万元。这个措施实在管用。当地农民纷纷和化肥、农药相揖别。两者的慎用，是当今中国农业生产又一次伟大的革命。谁敢于先行，多用有机肥，率先改良土壤，谁就能带头品尝到螃蟹的美味。桥沙地瓜受到加拿大、香港居民的欢迎不是偶然的。26元一斤的桥沙地瓜是货真价实。王文克转型种地瓜的经验，不仅富裕了全村，更重要的是开生态农业风气之先。他的种植法在澄迈县推广后，均收到意料之中的得益。桥沙地瓜更被选入国宴，当作礼品送给外国领导人。

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桥沙地瓜贵过肉，还给全国各地走出“先污染、后治理、再转型”的老路，提供了反其道而行之的新鲜经验。时下改良土壤，虽然改也难，但不改不行，不改也得改。改是大势所趋，改是必由之路，改是广大民众的呼声，改是农业发展的命门。

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