COCO深夜便利店
昨天取货…没给大家写东西…今天叨咕叨咕啤酒的酒精度和麦汁浓度。
首先来说麦汁浓度，大家仔细看，这里的浓度说的是原麦汁浓度，就是酒液在罐里发酵前麦汁的浓度，大家可能会好奇瓶身标这个有什么用，想要知道有什么用，就要说说酿啤酒的原理。酿啤酒的过程，是一个把糖分转化成酒精的过程，而糖的主要来源就是麦芽了，所以麦汁浓度是酒潜在的烈性程度表。国内的啤酒工艺，主要是拉格类啤酒，这种类的啤酒大众的口味都是以清爽为主，就注定不会有太高的麦汁浓度和酒精度，这里为国产啤酒小小的正一下名，麦汁浓度低并不只是偷工减料，还和啤酒的种类有关…但是放淀粉是绝对不可以原谅的。
再说酒精度，既然咱们都知道了糖和酒精是转化的过程，那么一瓶酒要想得到更高的酒精度，它就要放越多的麦芽，越多麦芽就越浓，越浓颜色就越深，于是一瓶IPA就出来了，所以颜色越深的啤酒普遍都烈。
再多说一句…关于精酿啤酒，不管是进口还是国产，有朋友总会说，这么小瓶这么贵，我喝七八瓶得多少钱，还不如喝青岛纯生呢…我得说，作为喝啤酒，我算是有点量的，我最多喝四瓶，就要歇一歇了。精酿是按杯算的，算下来喝精酿比你喝八瓶常规啤酒合适多了，抛开价格，起码原料你不用担心。
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