古老的凤凰单丛茶制作纯手工工艺制作而成，老传统，茶香浓。
勤劳的凤凰茶农，背着竹制的竹筐到茂密的原始森林中寻找茶树，将其那一片片嫩叶采摘回去；用那竹蔑编织成的竹筛晒青，纯手工浪青，等其发酵成功便可制作。
古老制作茶叶，也是纯手工。烧柴加热灶炉至高温，放茶叶后手工翻炒茶青，炒至“熟、软”；茶青炒好后，用手慢慢揉成条形，打散。起炭炉慢火烤干揉好的茶。
这一过程，耗时又耗体力。繁琐的工艺，延传至上世纪，机器代替手工，才有人人能喝上上等单丛茶的机会。
泡单丛，用最为古老的泡法
老工艺泡单丛，需有耐心方可喝上好单丛。取橄榄炭放入风炉之中点燃，待到炭烧到发白，才可煮水。煮水讲究在于用陶壶装山泉水，煮沸后，才可泡茶。从起火到水沸，时间便是考验。
水沸后，取出装在锡壶的茶叶，小心翼翼放入紫砂壶之中，细心的冲泡，精心的品饮。这样的工艺即使再耗费体力和花费时间也阻挡不住古时凤凰人，可见古时凤凰人的爱茶之心。
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本文标题：回归传统，最为古老的凤凰茶制作及冲泡
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