五味子

昨天，来到一户五味子种植园，葱绿的藤蔓内，挂着一嘟噜一嘟噜红果，阳光一照，露珠闪着晶莹的光，水灵灵的真诱人。

五味子为木兰科植物，具有收敛固涩，益气生津，补肾宁心的功效。所谓药有五味，酸、甘、苦、辛、咸，一粒小小的五味子，竟把这种种滋味全部融为一身，细思量，造物是真的神奇。

五味子是一种很珍贵的中药材，辽东地区产的“辽五味”，因其地域气候的原因，药效更被人推崇。以前五味子主要来源于野生野长，由于过度利用，已日渐枯竭。近些年在人工平地种植实验成功后，五味子的供应变得源源不断。

我看到的一大片五味子正值盛果期，园主说采摘下果实预计能有两万多斤，市场价每斤5.8元，预计能收入十多万。

五味子春天开花后，就开始结一串串的果实，一直是绿色的，等到了秋季九月中下旬才逐渐转为红色，这就标志它成熟了，很快这里会来很多人进行采摘，将变得异常热闹。

五味子不仅果实入药，它的藤蔓也有一股特殊味道，折一段放到鼻子下闻闻，气味非常冲。以前物质贫乏的年代，人们进山看到它，都会砍下大把的藤条，拿回家盘成盘，放到阴凉处挂起储存，冬天熬萝卜丝汤的时候，剪一段放锅里煮，清汤寡水的菜，立马味道丰富起来。尤其是农家杀猪的大菜中，放进了它，比加进花椒等调料还要提味。

现在利用五味子藤的机会很少了，野生的藤条非常少见，栽植的人们忌惮其中的农药，所以这种习惯似乎已经要消失了。