1、西兰花摘成小朵，焯水（水里放少量盐和油）注意不要炒过火，保持7成熟即可，捞出过凉水待用。
2、锅内放适量油，8成热，放入葱沫、蒜末爆香，放入西兰花，翻炒均匀，放适量盐和鸡精，加上半勺清水，淋入芡汁（玉米淀粉一勺加入适量清水），等待3秒钟，放入蒜末，淋上少许香油，翻炒均匀出锅即可！
注:西兰花不要炒过熟，全程可用中大火。
祝成功！！
1、西兰花摘成小朵，焯水（水里放少量盐和油）注意不要炒过火，保持7成熟即可，捞出过凉水待用。
2、锅内放适量油，8成热，放入葱沫、蒜末爆香，放入西兰花，翻炒均匀，放适量盐和鸡精，加上半勺清水，淋入芡汁（玉米淀粉一勺加入适量清水），等待3秒钟，放入蒜末，淋上少许香油，翻炒均匀出锅即可！
注:西兰花不要炒过熟，全程可用中大火。
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