五仁月饼一直在月饼界饱受嫌弃，似乎它就不能算是个月饼。 大家都认为五仁月饼里各种坚果仁混在一起，甜不甜咸不咸，吃进口里“又咸又干”，就跟吃米饭咬到沙子一样的难受，简直是对味觉的折磨。
其实，五仁月饼最早可以追溯到1939年随着昆明冠生园的建立传入云南，昆明冠生园生产的五仁月饼，在传统的广式五仁月饼配方上进行了改进，使产品既保留了广式月饼的原有风格，又带有云南地方风味。五仁月饼是名门正派而且还是广式月饼的代表作。五仁月饼中的五仁分别是杏仁，桃仁，花生仁，瓜子仁和芝麻仁。每种都有不同的功效：
杏仁：不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素、例如铁、锌及维生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。
桃仁：具有活血祛瘀，润肠通便，止咳平喘的功效
花生仁：含有叶酸，同时还含有大量的单不饱和脂肪。这种物质可以增加热量的散发，燃烧体内有害的胆固醇，降低高血脂。同时花生还含有非常多的纤维素，帮助清除体内的垃圾。 有机花生仁还能平衡膳食，对孩子平衡营养有很重要的作用。花生还是抗衰老热门有效的物质之一，具有很强的对抗衰老的能力。
瓜子仁：丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素；对心脏具有保护功能，预防高血压颇多裨益；含有丰富的维生素E，有防止衰老、提高免疫力、预防心血管疾病的作用；能够抑制人体内胆固醇的合成，可防止动脉硬化等等。
芝麻仁：芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。
由此可见，相比豆沙，蛋黄等传统月饼油腻的特点，五仁月饼真算的上是月饼界最健康的月饼了。 关于五仁月饼的口感问题，其实很多月饼商家都在进行不断的改良。例如香港稻香集团生产的这款瑶柱五仁月饼，除了普通的果仁之外，还加入了冬瓜蓉，火腿等配料。很香，切开就能看到果仁以及火腿丝，口感相细腻好吃。 当然除了稻香，还有广州酒家，莲香楼，冠生园以及杏花楼等都是老牌的酒家，品质值得信赖。
最后，提醒一下小伙伴们，月饼虽好，可不能一次吃太多哦~~ 祝大家中秋快乐~~
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