“给孩子选幼儿园，您最关心什么？”
“我的孩子吃得好不好，睡得香不香，玩得开心不开心。”
“关于孩子在幼儿园吃的，您最担心什么？”
“饮食结构科不科学。我的孩子吃不饱”
“平时在家，会对孩子的饮食做管理和规划吗？”
“营养膳食类的知识不太会，也会查一些做点，不过还是根据自己想的做得多。”
……
一个简单的小调研，在爸爸妈妈的最关心的问题中，“安全、饮食”几个词出现的最高频。
“民以食为天”，饮食质量尤其对处于生长关键期的幼儿来说就更加重要了。不同年龄段的孩子饮食结构都是不一样的。
刚出生-1岁以上婴幼儿
以母乳最佳，或者婴儿配方奶粉代乳。从4-6个月开始添加辅食。
1-3岁幼儿
三餐之外可加两点，饮食种类日渐丰富，要保证200~400ml牛奶，1个鸡蛋，50~100克禽、鱼、肉，100克蔬菜与水果，100~150克粮食。食物要碎、软、烂，避免吃刺激性的食物或调料。
4-6岁学前幼儿
各种营养素的需求量增加，膳食要均衡，饭菜要多样，不易进食过多的油腻食品，少吃或不吃不健康的零食，饮料。最重要的是培养幼儿良好的膳食习惯，养成不挑食、不偏食的习惯。
营养要保证：每天200~400ml牛奶，1个鸡蛋，100克禽、鱼、肉，150~200克蔬菜与水果，200~250克粮食。
7-9岁学前儿童
每天250ml牛奶，1个鸡蛋，100克禽、鱼、肉，25克豆制品，300克蔬菜与水果，350克粮食。
10~12岁儿童
每天250ml牛奶，1个鸡蛋，100克禽、鱼、肉，25~30克豆制品，400克蔬菜与水果，400~450克粮食。
随着年龄的增长，粮食及蔬菜水果的量逐渐增加，而富含蛋白质及脂肪的禽、鱼、肉类要适量，过量摄入会导致肥胖。生长发育期的他们开始需要能量补充，就涉及到零食的选择。
年龄不同，营养需求不同，饮食结构也就不同，所以对适龄的健康饮食搭配就有了要求。
饮食对幼儿来说，不仅是健康的影响，一项新研究发现，幼儿的饮食质量和心理健康之间存在双向联系。健康饮食的孩子更容易快乐，适应性更好，快乐的人更倾向健康食谱。
这项研究是在线发表在BMC Public Health上的，研究人员调查了来自欧洲国家的7,675名2～9岁儿童（51％男孩），主要研究遵守健康饮食准则和社会心理健康之间的双向关联。
幼儿一周五天都吃在幼儿园，幼儿饮食安全、饮食质量就更加重要，现实中依然在很多环节上得不到保障，在经过一次次的安全问题后，必须引起教育从业者的重视了。
幼儿园作为儿童成长的重要场所，青青藤深刻明白幼儿饮食安全和健康重要的道理，也是把食品安全作为幼儿园膳食安全管理工作的重中之重，制定严苛的标准，确保食品安全。
那青青藤为此都做了什么？
各种制度健全，并严格执行。厨房和食品采买制定监管机制，配备专职食品卫生安全管理人员，建立透明厨房管理机制，成立家委会、伙委会，采购食品渠道对外公示，等等
最近保健医生不断提示，要求各园所严格执行厨房工作人员卫生守则和食品动态管理流程，食品有没有留样，食谱有没有重复，卫生有没有严格执行，并不定时地偷偷去检查。
另外，各园正在申请准备组织一波营养健康讲座。
青青藤不仅严格自查自检，也加入中国检验检测学会营养健康质量科普工作委员会，主动承担食品质量安全溯源、监控和发展工作，并引入膳食健康认证第三方权威认证机构，保健医制定科学膳食。
让孩子不仅吃的放心，家长放心，还要让孩子吃的健康，科学，同时也希望可以用园所的专业配置为家长提供食谱的标准参考，共同为孩子的饮食质量和健康提供保障。
以上食物图片均来自青青藤幼儿园
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