南长街的味道

南长街的味道

奶奶的祖宅坐落在古运河边的南长街上。小时候印象里门口是条很宽的马路，马路对面还有一排房子，那排房子后面就是运河了。出门往右去是清名桥，南长小学也在那边。还有最近的厕所也在右侧的小巷深处。出门往左是跨塘桥，也是往市中心的方向。印象里好吃的都在那边。

最近的应该是牛弄口上的牛肉包子店。包子倒是印象不深了，他家的咖喱牛线（牛肉粉丝）是记的最牢的。记得小时候要是馋了，就会跟奶奶要一毛钱，然后自己走到那家小店，走下几步台阶，再惦着脚尖买一个筹牌（记得是竹子的，一端刷一点红漆），然后再自己去端，之后就是享受了！记得应该是每次汤都不会剩！因为那味道至今都不会忘，所以时常也会惦记！

现在不居锡城了，就是在，那片地方也改成“酒吧街”了。馋了，也会自己做。牛肉可以自己卤；面筋一定要用无锡的；再加点鸡毛菜和青蒜；还有线粉（北京叫粉丝）一定要买筋道的。

南长街的味道

马路对面，跨塘桥头就是矮脚楼。这里应该是个饭馆，可我印象里只记得面了。现在更是想吃都没有了，因为矮脚楼已经变成星巴克了！

南长街的味道

说起面，好像无锡人都爱吃面食。长大后才明白很多无锡人都是三千年前从西北迁过来的，我的祖上也是。

无锡人有吃早面的习惯。每次早上去矮脚楼吃面，记得都会看见很多老爷爷在那里喝酒。喝的是黄酒，就的是面浇头，还有少不了的一盘鲜姜丝。据说还有很多老人家会天刚亮就赶来，为的是那一碗头汤面！

我印象里自己吃的都是红汤面，有时奶奶会帮我加一个煎蛋或两片素鸡。但即便是没有浇头，那滑爽的面，那鲜美的汤，现在想起还会咽口水。其实那会一般人家里早饭都是吃泡饭，而我最不愿意吃泡饭，尤其是煮的泡饭，既没粥的浓稠，又没水（冲）泡饭的清爽。其实后来想想，是不是我故意不吃泡饭，想去矮脚楼混碗面吃啊！

南长街的味道

过了跨塘桥，不远就是穆桂英点心店了。那里可是来了亲戚啥的才会去的。点心店就相当于北京的小吃店吧，各种点心是太多了。我小时候去的不多，反正觉得琳琅满目，到现在还记得的也没几样了。

南长街的味道

玉兰饼是印象最深的！外面是糯米粉的，里面包了一个大肉丸子，形状有点像北京的门钉肉饼（以后单写），在油里煎到两面金黄。尤其刚出锅的，一般都会不顾烫嘴，一口下去，脆香的表皮和滑软的糯米伴着一股肉汁。这已经是味蕾的享受了，更何况进一步咬到中间大大的肉馅。。。

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还有就是小笼馒头（这里要说明一下，无锡把包子都叫做馒头！）。小笼也许不是穆桂英的最出名，但我印象里是在这里第一次吃到小笼的。吃小笼是要有技巧的！第一步要先咬一个小口，然后把里面的汤汁吮干，之后才可以大快朵颐。从小到大，见过无数次有人吃小笼时弄了自己一身肉汁，甚至喷射到对坐的脸上。

关于小笼里的汤汁，还曾有过段子。说是外国人好奇汤汁如何包进去的，咱们服务员开玩笑告诉他们是用注射器打进去的。其实这些汤汁都是用肉皮熬的冻加在馅里的。那都是胶原蛋白啊，要不怎么无锡姑娘都皮肤好呢（开玩笑）！

南长街的味道

穆桂英还有生煎包、鸭血粉丝汤等等，还有各种糕团。再要说无锡的小吃，特色美食那就更多更多了！但是我上学前成天在南长街上出溜的时光里记住的也就这些了吧。