杭州一位“80”后，靠一份外卖，如今已是一家有着一百多个加盟店的掌舵人。
一份外卖卖到天南地北
“轻餐饮”成为中国青年创业新宠
赵立锋之前是一名地产商人，看中了外卖行业的发展趋势和低门槛，决定辞职创业。受到“正义和吃货的化身-洪七公”的启发，赵立锋给自己的店铺取名“喵七公”。
时隔一年，喵七公已经在杭州有16家分店，日均外卖订单达2300，日均营业额8万。
17年6月，喵七公进驻上海，开业第37天，饿了么订单量突破10000单。17年年底，喵七公打入北京市场，五道口店开业第五天，外卖日单量高达700单。喵七公的下一步，是要覆盖北上广深等一线市场
“轻餐饮”成为当下创业新宠
“吃茶叶蛋时觅得创业灵感。”赵立锋辞去房产高新工作，回到家乡杭州创业。一次偶然的机会，他听到有人开茶叶蛋连锁店的事迹，萌生了创业的念头。
查阅了大量有关美食的资料，踏遍30多个城市进行美食调研，通过大数据进行精准化分析
皇天不负有心人，为了迎合现代化快节奏大都市订餐客户的需求，喵七 公外卖品牌正式诞生了，为城市白领一族及学姐学妹提供健康、营养、放心的美味餐品。深受杭州美食爱好者的广泛好评。在江浙沪一代火爆开来。从零开始做到品类第一；两年时间发展到50多家店面；南方品牌进京，新店开业即获得高单量；下单转化率高达45.9%，被外卖平台拼命打cal
为了弥补产品去预定差异化，赵立锋带领团队在产品打磨方面，团队没少花心思，却也没少踩坑。为了兼顾产品的质量和效率，团队先后尝试过自建中央厨房，产品定制、现场烧制等不同加工方式，但都出现了各式各样的问题，其中中央厨房的水最深，为了解决问题，喵七公现在采取的方式是，把厨房产品部分外包。
赵立锋强调说：让专业的人做专业的事。同时，为了保障产品品质，喵七公品牌内部设立了产品经理把控产品质量，并且入股了工厂。不同地区的用户由于饮食习惯、文化差异、消费水平等差异，对同一道菜的接受度也有较大差异。 这种情况，要求品牌配合做好前期的市场调研和后期的快速调整。
店面仅20多平方米，但各种设施一应俱全。店铺简单风格设计，是一个独具特色的小店，既可以满足客人的味蕾，又能提供有品质的环境。
“轻餐饮”成为当下创业新宠
结果远超他的预期。店铺首月就盈利7000多元，此后短短数年发展到100多家加盟店，遍及天南地北，甚至有广东、西安、成都等地的加盟商主动找上门。
喵七公“家族”日趋壮大，赵立锋依然保持初心，对原料、配方严把质量关；每个分店设督察员，专职监管质量、卫生和安全；让每个人都吃放心。
“轻餐饮”成为当下创业新宠
加盟商也主要是创业的年轻人。开一家这样的店，算上加盟、店租、装修等费用，设备、管理投入需要5余万元。“对于不少年轻的创业者而言，这是赚取第一桶金的不错选择。”
如今，借助外卖平台与移动支付，喵七公外卖品牌的经营半径进一步延伸，营业额也随之提升。“每天近2/3的营业额来自外卖订单，现场购买约一半会选择手机支付。”每天外卖订单像雪片一样飞来，让他应接不暇。
眼下像这样开店创业的故事已不是稀罕事，能成功的也不多。这些新型时尚的小店渐成青年创业新宠。“小而美”的“轻餐饮”，租金低、回报高，借助电商营销，线上线下结合，杭州正掀起一股食尚新潮流。
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