(一) 妈妈的厨艺
爸爸今年收拾平房,前段时间二舅把地暖管子铺上,这几天雇人铺地板砖了。前天简单请匠人吃了点饭,今天准备正式请人家一顿,原本要叫我一个舅舅和妗子,结果他们忙的走不开没有来。
昨天妈妈就把肉炒好,剁下饺子馅和好面,晚上我去了都9点了,和妈妈包了会,妈妈后来一个人包饺子包到凌晨。今天不到6点就起来开始摊尖果。摊尖果是妈妈最拿手的厨艺,无论是糊糊的调配,还是尖果的摊法,包括汤汁的调制,妈妈都是一流的。
尖果糊糊看似简单,其实也有诀窍与方法,白面莜面按照比例兑水,兑水还得用手一直搅,把疙瘩弄开,糊糊稠稀得合适,太稠谈出来的尖果厚,太薄又摊不住,尽窟窿。
妈妈一边摊,一边准备炒汤子的料。先把香椿和韭菜和一起炒,接着金针、蘑菇、海带一起炒,然后擦下的土豆丝和黄豆一起炒和上菠菜,最后把炒的西红柿汁一浇,色香味俱全。三种菜可以调配在一起,也可以分别盛放,根据自己的口味调制。不到9点妈妈把尖果摊出了,汤汁也炒好了。忙活了一上午,结果六舅和六妗没有来,孩子他爸也没有来。中午只有我们和匠人叔叔。
妈妈年龄大了,身体也不如从前,睡得晚起得早做了这么多,中午吃饭的时候累得什么也不想吃,慢慢些过来才能吃。一有什么事就惦记着,心急火燎的生怕营生做不出去,早早地赶着做。
(二) 世外桃源
下午去看望六舅和妗子。到了附近,远远地两只看门狗狗“汪汪汪”叫着,叫声此起彼伏,接着又跑来两只狗,也来趁热闹。在这前不着村后不着店的地方,养着一群牲畜,确实离不开忠实的狗看家护院。
我远房的73的舅舅和64岁的妗妗,为儿子娶妻,带大孙子和孙女,接送上学,孙子娶了媳妇,又把曾孙带到一岁。操持这一家老小的吃穿用度,一天做四顿饭,为儿子儿媳孙子孙媳曾孙操劳着。在太原郊郊区自己盖的一座院落,一家9口,四世同堂,其乐融融。在曾孙会走路后放下城市的喧闹,带着几只羊衣锦还乡,颐养天年。起先只说是回老家看看,心里其实已有打算,怕儿子一家孙子一家不同意,妗子的弟弟用车给拉回几只羊,先说是放着看,年底吃羊肉,回到自己村了,六舅的两个弟弟一个妹妹,还有两个妹妹在邻村,县城还有二闺女,这也是他们回来的一大原因,跟前有亲的。六舅在村里威望很高,众乡亲都来看望,他当过兵,部队上曾在了好多年。村干部也大力支持他的养殖,提供着一切便利条件。
于是,挣着六千元退休工资的舅回来后在自己村里闲置的粮库里干起来养殖,成了地地道道的养殖专业户。鸡鸭,狗,猪,羊,还养着珍珠鸟,弄着小菜园,妗子特别能干,里里外外一把手,60多岁了背不驼眼不花,每天喂着这些小家伙们,一天到晚不歇脚。
这里背靠龙泉山,依着外环路,一眼望见车水马龙的迎宾大路,整个新城区尽收眼底。青山绿水,风水宝地……
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