纪录片这个题材一直是相对小众的，但在2012年央视横空出世的纪录片《舌尖上的中国》却成功地引起了全民的热烈反响，全国各地大小城市的各色小吃也因为"舌尖上的中国"这几个字的品牌效应而大火，《舌尖上的中国第一季》也在一片叫好声中得到了豆瓣9.3分的超高评价。
"舌尖"系列节目也成功催生了一系列以吃为主的大小节目的产生，印证了民以食为天这句话多么的蕴含智慧。不少观众在看了节目后千里迢迢远赴他乡，就只为了这一口美食的体验，中国人对食物永恒的热情在片中被表露无遗，也在现实生活中被印证着，可以说对美食的不懈追求，见证了中国人生活水平的提高和对美好生活的向往。
这样一个极其贴合国人生活的题材，得到了观众的一致认可，在大家殷切的期盼中，第二季、第三季也都与大家见面了。但不尽如人意的是，第二季被诟病不如第一季质朴、真实，加入了太多故事和对事物的人为解读，脱离了"吃"这件事情本身带给人的满足和简单，过重的人文关怀让吃这件愉悦的事情平添了沉重感，甚至被戏称为"舌尖上的感动中国"。
第三季开播之后虽然在豆瓣上拿到了尚可的7.7分，却也马上就被批评的声音所覆盖，与之前的两季相比，这一季第一集中的"跑题"相当严重，虽然还叫《舌尖上的中国》，但却开始脱离了食物本身，也不再把重点放在菜品、食材上，反而开始关注起了承载食物的锅碗瓢盆和菜刀，单独拿出来看，这种思路可能确实没有问题，但在"舌尖"这个大招牌下，这样的思维方式明显打击了许多老观众的热情。
但从个人角度讲，毒君其实很喜欢第三季的第一集，对传统技艺的传承也是做菜的一部分，如果没有了打铁技术，没有了适合泡菜的坛子，没有了做食物的特定环境，这些食物中所包含的情感也会不一样，吃过农村现搭土灶的酒席，就能感受到那种氛围下的婚礼和酒店中的不同，这些从器皿制作到食物最终入口的复杂流程中所蕴含的东西，实际上是凝结了千百年的文化。
从每一季的递进上其实不难看出，"舌尖"节目组犯了一个职业病，他们并不再像第一季的时候那么纯粹，已经从单纯讲述食物上升到了人文关怀的程度，但显然节目组暂时还没有体现出对食物和人文关怀之间的微妙联系，太直白的讲述方式带给观众的不是感动，而是莫名其妙，将人文关怀细腻的包含在食物中，让观众看了意犹未尽，正是第一季的成功之处。
这一季的《舌尖上的中国》，你能打几分？
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