人参作为我国的传统滋补养生佳品，在长时间的应用过程中衍生出了众多的加工制作方法，例如红参便是鲜人参经过加工制作后的产物。那么，红人参，也就是红参是如何加工制作出来的呢？下面就一起来了解一下吧
加工红参，首先需要讲鲜人参刷洗干净，鲜参刷完后，按加工品种再仔细挑一遍，并且还要根据鲜参的老嫩程度挑选均匀，然后放置在蒸锅内或笼屉内进行高温蒸煮。
九至十年的老人参蒸三个半小时，六至八年的人参蒸二个半小时。到时间立刻揭开锅盖或蒸屉盖放气，稍凉后，取出摆在草盘上（蒿秆或苇秆编底）送干燥室干燥。
如果生产人参多要专门修一干燥室，生产人参少借用別的干燥室也可以。于燥室温度60-70℃需于燥24小时左右，随于随取。干燥室设有排湿装置，经常开动排除湿气，没有排湿装置要经常打开窗口排出湿气。
干燥时要注意掌握温度，勿使干焦。蒸参的时间必须适宜，时间过长色泽黑，重量轻；时间短会出现生皮，“黄马褂”现象。没有干燥室的地方，也可以进行阳光干燥，但需时间较长。
通过上述介绍，相信大家对于红人参的加工制作已经有了大致的了解。现代医药科技研究发现，红参在加工制作过程中会生成稀有人参皂苷 Rh2，而它也正是人参功效的来源之一，凭借国家专利技术，我国已经实现了人参皂苷Rh2的工业化提取，并生产出了以人参皂苷Rh2为功效成分的保健产品今幸胶囊，让吃人参变得更加便捷和高效，成为了现代人的吃参新方式。
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