鲍汁鹅掌

鲍汁鹅掌

舌尖上的美味

母亲的料理过程，是这样的…

将鹅掌分成适当小份，保持鹅掌原来模样为宜。

放入——有预约功能的压力锅闷烧过夜…

建议多加些水，后期会有意外惊喜。

此过程，尽可能保持原汁原味。

捞出，在鹅掌里加入鲍汁（母亲选择瓶装鲍鱼汁——这款鲍汁，比较适合家庭厨房）

鹅掌里，不再放入其他调料。

再次闷煮——可以多加一些汤汁。

毕竟加入鲍鱼汁的鹅掌汤汁，十分鲜美…

适合料理——鹅掌捞饭。

鹅掌，入口有着浓稠的胶原蛋白口感——可以浓稠到将嘴唇粘合。

味道，却不止是鲜美而已！

相信在时间的料理过程中——鹅掌中，由大量鲜味细胞被激活…

使得这款鹅掌口感——鲜美、浓郁。

这道美味烹饪简单，却十分讲究时间的料理过程。

也许可以耐得住性子——等待，才能收获到最惊艳的味觉！

许璟