原创首发，文责自负。
今天收到文友送的礼物，肉桂茶。
肉桂是青茶（又叫乌龙茶）的一种，青茶又是中国特有的茶种——半发酵茶。
这种茶的特点在外观上看，铁观音比较明显，把泡过的茶叶打开，会发现中间是绿色，叶边缘环着一线红色，即所谓“绿叶红镶边”。
半发酵是啥意思呢，简单说就是搁半道上了，搁哪个半道呢，就是搁在不发酵和全发酵的中间。不发酵是绿茶，可以比作未出阁的少女，就是个鲜嫩，青涩。全发酵是红茶，可以比作生了儿女的妇人，熟透了，老成，心肝儿透透的啥都明白，且有韵致了。
而这个半发酵，就是卡在这两者中间，脱离了少女行列，但还没修炼成精，刚刚结过婚那几年，炉火儿最红旺的时候。
当然这只是个比喻而已，恰不恰当各人看着办。关键本文它不是写女人的，看官不要搁那儿就不动窝了，咱还是先收起色心，继续说茶。
青茶这一家族里人丁兴旺，比如我们都非常熟悉的铁观音，半熟悉的大红袍，不算特别熟悉的单枞，以及前述的肉桂等，都是一根藤上的堂兄弟。它们介乎绿茶和红茶中间，但不一定正好赶中腰子上，有些离绿茶近一点离红茶远一点，比如清香型的铁观音，有些离红茶近一些离绿茶很远了，比如肉桂。可以想象一下，就象绿茶是起点站，红茶是终点站，中间这条路上，前前后后有很多站点，陆陆续续走着这一众堂兄弟们，有的一两站就下车了，有的差不多正中间的样子，有的快到终点附近了。又可用说话来比喻，绿茶是沉默着未吐一字的，红茶是竹筒倒豆子全说了的，这几种青茶是吞吞吐吐，说一部分留一部分的，当然其中有些说得稍多留得较少，有些说得较少留得稍多的。
之所以用说话来比喻，是因为想借此说说吾国国民性格。
前面说过，青茶是我国特有的茶种。也就是说，歪果仁的茶，要么绿，要么红，一根筯，两头翘。只有吾国才有这种似红似绿，半红半绿，非红非绿的青茶。
这种独有，这种特点，很像吾国国民的性格，说话讲究一个含蓄，这话也不是不说，也不是全说，说一部分，隐一部分，再给你个眼神自己体会。所谓“逢人且说三分话，未可全抛一片心”。
国民性格其实又成就了我们的文化，中庸之道，不走极端。文化又带给我们处世态度，做事半能半拙，待人半朴半贤，生活半丰半俭……
所以这种特有，看来还真不是随机的。
现在回头再借女人比一比茶，因为比较直观好懂。
一般正常情况下，少年总是喜欢少女，这就像初饮茶者，往往喜欢那种香气清新张扬的，比如大众化的绿茶，而青茶中往往是清香型的铁观音这种，所以铁观音被称为“入门茶”。
到了一定年龄，比如壮年时，可能会对成熟的有风韵的女性有兴趣了，饮者亦然，这时候就会喜欢那种香气比较蕴藉的，比如岩茶，单枞，肉桂等，往中老年方向再走，可能会更喜欢发酵程度更重的茶，因为这种茶需要一定的心情去慢慢回味，在相对浮躁的少年时代，这种心情和阅历一样还有所不足。
当然，这只是说一般情况，凡事都不能绝对。有句俗话说“男人至死是少年”，也就是说，壮年中年老年的男同胞，固然喜欢了更有风韵的发酵茶，但并不会因此排斥青涩鲜嫩的绿茶，所以少女和绿茶是属于通杀性质的。
与之相反的是，像法国帅哥马克龙，少年时期，就直接越过不发酵的绿茶，半发酵的青茶，甚至全发酵的红茶，而直接进入后发酵的黑茶，三岁看老，一步到位，这种人物也有，但显然是凤毛麟角。
可知总统并不是人人都做得的。
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